Striker Chef nước sốt kem cam húng quế steak cá halibut

• thịt cá halibut đông lạnh 2 miếng
• cam 1/4 quả
• tỏi 2~3 tép
• hành tây 1/4 củ
• hành lá 3 nhánh
• tomato sấy khô 4~5 quả
• kem tươi 100ml
• bơ 1 muỗng canh
• pesto húng quế 1 muỗng canh
• dầu ô liu vừa đủ
• muối ít
• tiêu ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nướng cá, phần da có thể bị phồng lên do nhiệt độ cao, nhưng sau vài phút sẽ trở lại phẳng tự nhiên, vì vậy không cần ép dẹp hay cố định.
• Phần vỏ trắng bên trong cam nếu để nhiều sẽ gây đắng, nên thái thật mỏng, ưu tiên phần thịt cam.
• Không nên ướp muối trước khi nướng cá, mà chỉ nêm muối cuối cùng khi dùng sốt, để giữ độ ẩm và độ mềm cho thịt cá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người muốn thưởng thức steak cá cao cấp, chất lượng nhà hàng ngay tại nhà.
• ⭐Người muốn chế biến thịt cá trắng đông lạnh theo cách độc đáo và tinh tế.