Khoảng 25 phútĐộ khó VừaThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩súp lơbột đậu gàbột gạocamJin-ganjang (xì dầu đa năng Hàn Quốc)tương ớt sambaldầu hào chaydấm gạobột bắptỏi bămgừng bămThẻ 🏷️nấu ăn chaychua ngọtmón đặc biệt
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒3 phần1 cây súp lơ1 muỗng cà phê Jin-ganjang (xì dầu đa năng Hàn Quốc) (để ướp)một nhúm tiêu đen1/2 chén bột đậu gà1/3 chén bột gạo3/4 chén nước lạnhmột nhúm muối2 tép tỏi băm1 muỗng cà phê gừng bămnước ép của 1 quả cam tươi2 muỗng cà phê Jin-ganjang (xì dầu đa năng Hàn Quốc)1 muỗng canh tương ớt sambal1 muỗng canh đường thô (hoặc siro agave)2 muỗng cà phê dầu hào chay1 muỗng canh dấm gạo1 muỗng cà phê bột bắpmột nhúm hạt mè nguyên vỏCông thức 🍳Cắt súp lơ thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê Jin-ganjang và tiêu đen.Trộn bột đậu gà, bột gạo, muối, tiêu đen và nước lạnh để tạo thành bột chiên giòn.Trong một tô, trộn nước cam, Jin-ganjang, tương ớt sambal, đường thô, dầu hào chay, dấm gạo và bột bắp để làm sốt.Nhúng súp lơ vào bột, chiên ngập dầu ở 175°C trong 5-6 phút cho đến khi vàng giòn.Đun nóng dầu trong chảo, xào tỏi băm và gừng băm, sau đó đổ sốt đã pha vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại.Cho súp lơ chiên vào chảo, đảo đều để sốt phủ kín, rắc hạt mè nguyên vỏ lên trên để hoàn thành.Sơ chế và ướp súp lơ, pha bột chiên và sốt cam.Nhúng súp lơ vào bột và chiên vàng giòn.Xào tỏi và gừng trong chảo, nấu sốt sánh lại, cho súp lơ chiên vào đảo nhanh.Mẹo nấu 💡Sử dụng bột gạo và nước lạnh giúp vỏ giòn hơn nhiều mà không cần bột mì.Làm đặc sốt trên lửa lớn ngay trước khi cho súp lơ chiên vào để tránh bột bị ỉu.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Trung Hoa chay ngon miệng.⭐Những ai muốn thưởng thức súp lơ theo cách giòn và độc đáo.