Khoảng 40 phútĐộ khó DễThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩cá thu đóng hộpcủ cải trắnghành láớt chuông xanhbơssamjangbột nước dùng gàbột ớt đỏgừngtỏikim chiThẻ 🏷️Cá thu đao kho kim chiăn với cơm rất hợpcơm nhà
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒3 phần1 lon cá thu đao đóng hộp1/3 khúc củ cải phần giữa (khoảng 300g)1 cây hành lá2 quả ớt Cheongyang1 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh bơ2 muỗng canh ssamjang1/2 muỗng canh nước dùng gà lỏng1 muỗng canh đường2 muỗng canh bột ớt1/3 muỗng cà phê gừng băm1 muỗng canh tỏi băm1/4 cây kim chi chua1/2 chén nước kim chi3 chén nướcCông thức 🍳Cắt phần giữa củ cải, có độ ngọt và độ giòn vừa phải, thành lát hình bán nguyệt dày khoảng 1cm.Hành lá phần trắng chẻ dọc rồi cắt khúc lớn, ớt Cheongyang thái lát.Cho dầu ăn và bơ theo tỷ lệ 1:1 vào nồi, cho 2 muỗng canh ssamjang vào xào thơm trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi ssamjang tan đều.Xếp củ cải đã cắt lên trên ssamjang đã xào, đổ hỗn hợp nước, nước dùng gà lỏng, đường, bột ớt, gừng băm, tỏi băm vào rồi đun sôi 15 phút cho củ cải chín một nửa.Khi củ cải tiết ra vị ngọt, cắt kim chi chua thành miếng lớn bằng kéo rồi cho vào, đổ thêm nước kim chi để tăng vị chua, sau đó đun thêm 10 phút.Xếp hành lá xuống đáy nồi, sau đó vớt thịt cá thu đao từ lon (bỏ nước) đặt lên trên.Rắc ớt Cheongyang thái lát lên trên, sau cùng đun thêm 10 phút nữa là hoàn thành.Cắt củ cải dày 1cm, sơ chế hành lá và ớt Cheongyang.Cho ssamjang vào dầu ăn và bơ, xào thơm trên lửa vừa khoảng 1 phút.Xếp củ cải, cho nước, nước dùng gà và các gia vị vào, đun 15 phút cho củ cải chín.Cho kim chi chua và nước kim chi vào, đun thêm 10 phút.Cho hành lá, thịt cá thu đao, ớt Cheongyang vào và đun thêm 10 phút cuối cùng.Mẹo nấu 💡Phần giữa của củ cải có độ ngọt và độ giòn phù hợp nhất để dùng cho món hầm.Món hầm sẽ cạn dần khi ăn, vì vậy mẹo là nêm gia vị không quá mặn mà hơi nhạt một chút ngay từ đầu.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn có một bữa ăn no đủ với củ cải và cá thu đao chín mềm, cay ngọt trên nền cơm nóng.⭐Những ai muốn thưởng thức món ăn từ đồ hộp với hương vị sâu sắc và tinh tế.