Nguyên liệu chính 🥩
Thịt thăn bòTỏiCỏ xạ hươngBơNấm mỡHành láMù tạt hạtRau chân vịtBột ngàn lớpLòng đỏ trứngNước dùng cô đặcTương nấm truffleSữa chua Hy Lạp
Phong cách fine-dining Pâté chaud của Striker Chef
Món ăn truyền thống kiểu Pháp, phong cách fine-dining, với thịt bò mềm ẩm và phần nấm duxelles đậm đà được bọc trong lớp vỏ bánh ngàn lớp giòn tan, sau đó nướng trong lò.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn gây ấn tượng với khách bằng hình thức lộng lẫy không kém nhà hàng cao cấp
- ⭐ Những người sành ăn muốn trải nghiệm sự kết hợp độc đáo và phong phú giữa bột ngàn lớp và bít tết
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt thăn bò
- Tỏi
- Cỏ xạ hương
- Bơ
- Nấm mỡ
- Hành lá
- Mù tạt hạt
- Rau chân vịt
- Bột ngàn lớp
- Lòng đỏ trứng
- Nước dùng cô đặc
- Tương nấm truffle
- Sữa chua Hy Lạp
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Striker Chef để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Thịt thăn bò, Tỏi, Cỏ xạ hương, Bơ, Nấm mỡ, Hành lá, Mù tạt hạt, Rau chân vịt.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Pâté chaud phong cách fine-dining chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Thịt thăn bò, Tỏi, Cỏ xạ hương, Bơ, Nấm mỡ, Hành lá, Mù tạt hạt, Rau chân vịt.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Pâté chaud phong cách fine-dining khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Striker Chef để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Fine Dining Dakdoritang
Đùi gà, cà rốt và ớt xanh được nấu với sốt ớt cay, tạo nên nước dùng cay nồng cho món fine dining dakdoritang.
Đùi gàCà rốtBột ớtXì dầuNước dùng gà
Món canhCay
YouTubePhong cách Galbi Jjim kiểu Young Sik của đầu bếp tấn công
Dựa trên công thức được ca ngợi tại Diễn đàn Davos, đây là món ăn theo phong cách fine-dining với sườn bò hầm mềm tan, sốt hạt dẻ thơm béo và sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Trung Hoa và phương Tây.
Sườn bòNước tương Hàn Quốc (Jin Ganjang)ĐườngXi-rô ngô (Mulyeot)Hành lá
Món ăn cao cấpTiếp kháchFine-dining
YouTubeJjambbong Kiểu Nhà Hàng Chuyên Nghiệp của Ttukdak Hyung
Sử dụng gia vị bí mật jjambbongdasi và hỗn hợp hải sản, xào rau cho đến khi gần cháy để tạo ra vị lửa đậm đà đặc trưng của nhà hàng chuyên nghiệp.
mì Trung Hoahỗn hợp hải sảnhành tâybắp cảihành lá
Món nướcVị cay nồngMón giải rượu
YouTubeStriker Chef Kiểu Deungchon
Món ăn với nước dùng cá cơm cay thơm lừng, nhiều rau mùi tàu và nấm, ăn kèm thịt bò chần và kết thúc bằng mì kalguksu.
Thịt bò thái lát mỏng để làm shabu-shabuRau mùi tàuNấm bào ngưBắp cảiHành tây
Tái hiện món ngonSet mì kalguksuShabu-shabu cay
YouTubeSeungwoo Dad's Diet Dakdarisal Salad
Không dùng dầu, chỉ xào với nước để tạo phản ứng Maillard, thịt gà mềm ẩm kết hợp với sốt mù tạt xanh cay nhẹ.
thịt đùi gàtỏimù tạt xanhxà láchcà chua bi
ăn kiêngsiêu đơn giản
YouTubeChicken Parmesan Tomato Pasta của Seungwoo Dad
Thịt gà cắt mỏng tẩm bột chiên xù, trên phủ sốt cà chua đậm đà và phô mai, nấu chảy, ăn kèm mì Ý sốt cà chua thơm ngon, là món chính thịnh soạn.
Thịt gàBột mìTrứngBột chiên xùSốt cà chua
Món tiệcMón TâyMón thịt