Raymon Kim Thịt Sườn Non Xốt Đậu Tằm

Mẹo nấu 💡

• Phủ thịt bằng bột ngô trước khi ướp giúp giữ độ ẩm, tạo nên kết cấu mềm mại và dai hơn sau khi hấp.
• Không ướp sườn với xốt đậu tằm ngay từ đầu — điều này có thể khiến vị quá đậm và mặn bên trong thịt. Luôn thêm xốt ngay trước khi hấp.
• Khi chuyển thịt ra đĩa, tránh múc quá nhiều phần nước xốt đọng lại dưới đáy nồi hấp — chỉ lấy thịt một cách sạch sẽ để tránh làm món ăn bị mặn quá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị đậm đà, dai mềm của món sườn non kiểu dim sum Hồng Kông.
• ⭐Người tìm kiếm một lựa chọn hấp sạch, ẩm mượt thay vì chiên hay nướng cho món khai vị.
• ⭐Những người muốn có một món chính độc đáo để đãi khách hoặc tổ chức tiệc tân gia.