Modu Recipe

Mapo Tofu của Solo Cooking God

Một tô cơm Mapo Tofu siêu đơn giản, được điều chỉnh hoàn hảo cho khẩu vị Hàn Quốc với hương vị umami đậm đà đạt được bằng cách kết hợp tương ớt gochujang, tương đậu nành doenjang và dầu hào thay vì doubanjiang.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Dành cho những ai muốn tự làm Mapo Tofu tại nhà nhưng do dự vì không có doubanjiang hoặc các loại sốt Trung Quốc đặc biệt khác.
  • ⭐ Dành cho những ai muốn một bữa tối nhanh chóng và no nê bằng cách trộn cơm với nước sốt cay, đậm đà và sánh.

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • Hành lá
  • Thịt heo xay
  • Tương ớt gochujang
  • Tương doenjang
  • Rượu nấu ăn
  • Tỏi băm
  • Dầu hào
  • Ớt bột gochugaru
  • Siro oligosaccharide
  • Đậu phụ
  • Tinh bột khoai tây

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Solo Cooking God simple cooking để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: Hành lá, Thịt heo xay, Tương ớt gochujang, Tương doenjang, Rượu nấu ăn, Tỏi băm, Dầu hào, Ớt bột gochugaru.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Mapo Tofu chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị Hành lá, Thịt heo xay, Tương ớt gochujang, Tương doenjang, Rượu nấu ăn, Tỏi băm, Dầu hào, Ớt bột gochugaru.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Mapo Tofu khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Solo Cooking God simple cooking để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Hành láThịt heo xayTương ớt gochujangTương doenjangRượu nấu ănTỏi bămDầu hàoỚt bột gochugaruSiro oligosaccharideĐậu phụTinh bột khoai tây

Yeo Kyung-ok's Mápô Tofu

Món ăn theo phong cách Tứ Xuyên, phù hợp với khẩu vị Hàn Quốc – đậu phụ mềm được chần sơ để tăng độ chắc, sau đó nấu nhừ trong nước sốt dầu ớt cay và doubanjiang

20phútVừaThịt và món chính
đậu phụ mềmthịt heo xayhành látỏigừng
ăn kèm cơmmón đặc biệtmón đơn độc

Mapo Tofu kiểu Hàn Quốc của Solo Cooking God

Một bát cơm mapo tofu cay đậm đà được làm nhanh chóng với gochujang và doenjang thay cho doubanjiang, hoàn toàn phù hợp với khẩu vị Hàn Quốc.

15phútDễCơm và món một bát
đậu phụthịt heo bămhành lá lớnhành tâygochujang
siêu đơn giảnmón ăn cắp cơmbữa ăn một tô

Món đậu hũ Mapo của Yeo Kyung-rae

Món đậu hũ kiểu Hàn với hương vị đậm đà từ tương doubanjiang và thịt xay, được dạy bởi đầu bếp Trung Hoa danh tiếng Yeo Kyung-rae.

15phútDễThịt và món chính
Đậu hũThịt xayHành láTỏiGừng
Dễ làmMón ăn 'giết cơm'Món thịt

Bà Park Eun-young làm món Mapo Tofu

Món mapo tofu kiểu Trung Hoa thơm ngon, cay nồng với hương vị đậm đà từ dầu ớt và tương doubanjiang

15phútDễThịt và món chính
tofuhành látỏithịt xaydầu ớt
kiểu Trung Hoacaymón ăn kèm cơm

Đậu phụ Mapo không tương đậu (Seungwoo Appa)

Món đậu phụ Mapo siêu đơn giản, không cần tương đậu (doubanjiang), sử dụng tương ớt Hàn Quốc (ssamjang), bột ớt và nước tương có sẵn trong nhà để tạo hương vị đậm đà, quen thuộc và gây nghiện.

15phútDễCơm và món một bát
đậu phụthịt heo xayssamjangbột ớt đỏnước tương
Siêu đơn giảnMón hao cơmTận dụng đồ tủ lạnh

Okjubu's Mì Tô Đậu Hũ Mapo

Một bát cơm kiểu Trung Hoa với thịt heo xay tẩm sốt doubanjiang ngọt mặn, xào cùng đậu hũ mềm trong dầu ớt cay nồng, được phục vụ đầy đủ trong một bát lớn.

20phútDễCơm và món một bát
thịt heo xayđậu hũớt xanhhành ládoubanjiang
bữa ăn dạng bát cơmmón một bátmón no bụng