Một món canh mặn ngọt đậm đà, với thịt ba chỉ nguyên miếng được chiên vàng giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, hầm trong nước sốt đặc biệt làm từ sốt hàu và sốt tonkatsu, kết thúc bằng quả ớt gwari giòn rụm để tạo cảm giác tươi mát và màu sắc nổi bật.