Món ăn kèm đậm đà với nấm hương khô dai giòn và thịt bò mềm ngọt, xào trong dầu tỏi thơm lừng, được nêm nếm bằng đường đen tạo vị umami sâu lắng, đậm đà.

Một món ăn phụ đậm đà, thơm ngon và hơi ngọt, có thể sánh ngang với các món hầm cá nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm shiitake khô và ba loại nước sốt — không cần đến cá.