Daepae Duruchigi của Baek Jong-won
Món duruchigi đặc trưng của Baek Jong-won, với daepae samgyeopsal được rim trong nước tương ngọt mặn, trên cùng là hỗn hợp hành lá và bắp cải trộn chua cay, sau đó đun sệt lại để thưởng thức.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu không có daepae samgyeopsal, có thể thay bằng thịt vai hoặc thịt đùi thái mỏng dùng cho bulgogi.
- Cần cho nhiều giấm vào sốt pachae để vị chua nổi bật, giúp cân bằng vị béo của thịt.
- Trộn pachae và yangbaechu theo tỉ lệ 2:1 giúp rau không bị úng nhanh, giữ độ giòn lâu.
- Khi xào thịt, không để sốt tương khô hoàn toàn mà nên còn hơi sệt trước khi cho pachae lên trên để rau được hấp chín mềm.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức duruchigi phong cách chuyên nghiệp tại nhà một cách dễ dàng.
- Những người tìm kiếm món nhậu hoặc món ăn kèm cơm tuyệt hảo với vị cay, chua, ngọt, mặn hòa quyện.
- Những ai muốn thử nghiệm cách chế biến daepae samgyeopsal mới lạ ngoài cách nướng thông thường.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Seungwoo Dad Chả bò kim chi ddukbokki
- Ttukdak Hyung chuyên gia kim chi ddu-ru-chi
- Ttukdak Hyung's Canh Tofu Thịt Spam
- Thịt Heo Cay Xào Lửa Trực Tiếp (Jeyuk Duruchigi) của Aha Bujang
- Đậu phụ sốt Ngũ vị hương Duruchigi của Aha Bujang
- Mực duruchigi của Okjubu
- Solo Cooking God's Jajang Mảnh Hành Lá
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Canh Thịt Bò Tẩm Gochujang Với Kim Chi Tươi
- Cooks của Người Đàn Ông Tofu Jjigae
- Solo Cooking God's Mì Udon Tofu Duruchigi
