Solo Cooking God's Canh Đậu Hũ Xào Cà Ri
Một món canh đậu hũ không theo lối mòn, đậm đà hương vị với độ umami sâu lắng, được tạo nên bằng cách chiết xuất mùi khói từ bột ớt vào phần mỡ thơm của thịt ba chỉ, sau đó làm giàu thêm bằng những khối cà ri đặc để tạo ra một nồi cơm nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thịt ba chỉ chứa rất nhiều mỡ tự nhiên, vì vậy nếu thêm dầu nấu sẽ khiến nước dùng quá béo. Luôn dùng mỡ từ thịt để xào hành lá và tạo dầu ớt để đạt kết quả sạch hơn.
- Do hàm lượng tinh bột trong nguyên liệu cà ri, nước dùng dễ dính và cháy ở đáy nồi đất khi nấu—cần khuấy thường xuyên, đặc biệt ở phần đáy, để tránh cháy.
Phù hợp với
- Những ai đã nhàm chán với vị cay từ gochujang và bột ớt trong các món đậu hũ hàng ngày.
- Những ai muốn thưởng thức mùi thơm đặc biệt, đậm đà của cà ri kết hợp cùng độ mềm mại, xốp của đậu hũ, trộn đều với cơm để có bữa ăn no bụng, ấm lòng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Lẩu Đậu Phụ Non Xào Chảo Thịt Băm của Aha Bujang
- Gỏi Cá Gochu Chamchi Của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Sundubu Jjigae của Yoon Yi-ryeon
- Sung Si-kyung's Lẩu Đậu Phụ Non Bò Nghêu
- Solo Cooking God - Canh đậu hũ thịt ba chỉ xì dầu
- Raymon Kim món Canh Soondubu Thịt Lợn
- Kim Dae-seok's Sundubu Jjigae
- Kim Dae-seok Canh đậu phụ non hạt tía tô
- Lẩu Đậu Phụ Non Sò Huyết của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung làm món canh đậu hũ thịt ba chỉ
