Một món japchae siêu đơn giản không cần ngâm mì sợi thủy tinh lâu, xào trên lửa lớn với rau mầm giòn và các nguyên liệu khác trong nước sốt đặc biệt.

Món japchae mầm đậu đỏ phong cách Gyeongsang cay nồng và đậm đà, được chế biến bằng cách xào mì sợi thủy tinh, bánh cá vuông và rau củ trong nước sốt gochujang nóng bỏng — lý tưởng làm món ăn kèm cho cơm.