Khoảng 20 phútĐộ khó DễMì và món ăn vặt HànNguyên liệu chính 🥩bánh gạo tteokbokkigiá đỗchả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuônghành lá lớnlá tía tôgochujanggochugaruxi-rô oligosaccharide (oligodang)bột nêm bò dashidaThẻ 🏷️Tự làmĂn khuyaSiêu đơn giản
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒3 phần500g bánh gạo tteokbokki250g giá đỗ2 miếng (120g) chả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuông30g hành lá lớn30g lá tía tô2 muỗng canh đầy gochujang2 muỗng canh gochugaru5 muỗng canh xi-rô oligosaccharide (oligodang)1 muỗng canh bột nêm bò dashidamột nhúm tiêu đen xay nguyên chất3 cốc (600ml) nướcCông thức 🍳Rửa sạch giá đỗ và để ráo. Cắt chả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuông, hành lá lớn và lá tía tô thành miếng vừa ăn.Trong nồi hoặc chảo nông, xếp bánh gạo, giá đỗ, chả cá Hàn Quốc (eomuk) và hành lá lớn.Thêm 2 muỗng canh đầy gochujang, 2 muỗng canh gochugaru, 5 muỗng canh xi-rô oligosaccharide (oligodang), 1 muỗng canh bột nêm bò dashida và một nhúm tiêu đen xay nguyên chất. Đổ 3 cốc nước.Bật lửa lớn và khuấy đều để hòa tan gia vị gochujang trong nước. Đợi cho đến khi nước dùng sôi mạnh.Khi sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ vừa và ninh khoảng 10 phút cho đến khi nước rút bớt và hương vị thanh mát của giá đỗ cùng gia vị thấm vào bánh gạo.Cuối cùng, thêm lá tía tô đã cắt, đảo nhẹ, sau đó tắt bếp.Cho bánh gạo, giá đỗ, chả cá Hàn Quốc (eomuk), hành lá lớn, nguyên liệu gia vị và nước vào nồi cùng lúc.Đun sôi trên lửa lớn, khuấy để hòa tan gia vị.Giảm lửa nhỏ vừa, ninh 10 phút, sau đó thêm lá tía tô lên trên là xong.Mẹo nấu 💡Vì giá đỗ tiết ra nước dùng thanh mát, hãy ninh nhẹ nhàng ở lửa nhỏ vừa để gia vị hòa quyện đúng cách mà không bị tách lớp.Sử dụng bánh gạo làm từ lúa mì giúp gia vị thấm tốt hơn, và thêm lá tía tô vào cuối cùng để giữ được hương thơm.Nếu bạn thích sốt đặc hơn, hãy kéo dài thời gian ninh thêm 3–5 phút.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn thưởng thức món tteokbokki độc đáo với giá đỗ giòn, khác biệt so với tteokbokki thông thường.⭐Những ai yêu thích nước dùng đậm đà, gia vị sâu lắng của tteokbokki kiểu pojangmacha cổ điển.