Nguyên liệu chính 🥩
Cá nục sốngGiấmHành láGừng nonLá húng quếWasabi
Sashimi Cá Nục của Shin Dong-min
Công thức sashimi cá nục shime thật sự và sashimi ép, khử mùi tanh bằng cách ướp cá nục sống tươi với muối và giấm, sau đó kết hợp cùng hành lá, gừng non và lá húng quế để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử làm sashimi cá nục lên men cao cấp kiểu đầu bếp tại nhà
- ⭐ Các đầu bếp có kinh nghiệm muốn học hệ thống kỹ thuật xử lý cá sống và làm sashimi shime chuyên nghiệp
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Cá nục sống 1 con
- Muối vừa đủ
- Giấm vừa đủ
- Cơm sushi (cơm trộn với nước dùng dashi) 2 bát
- Hành lá (cắt lát) 1 bó lớn
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Shin Dong-min's Mackerel Quick Pickle
Công thức shime saba truyền thống loại bỏ mùi tanh của cá và tối đa hóa vị umami nhờ làm sạch kỹ mackerel tươi và ủ với muối và giấm đúng cách
mackerelgiấm
công thức cơ bảnsushi ủ lâuẩm thực Nhật Bản
Shin Dong-min's Sushi Cá Vây Đuôi Lớn Để Lâu
Sushi cao cấp được làm từ thịt cá vây đuôi lớn để lâu 30 phút nhằm tối đa hóa độ dai, kết hợp với phần vây nướng thơm lừng, chế biến theo kỹ thuật sushi truyền thống Nhật Bản.
Thịt cá vây đuôi để lâu dạng sashimiWasabi tươiLá húng quế tíaHành láQuả chanh
Sashimi để lâuẨm thực Nhật BảnẨm thực cao cấp
