Nguyên liệu chính
thịt cá múhàutom cà chua bidầu ô liutỏiolive đenolive xanhcaperscá cơmhúng tây Ýpeperoncinonước hầm kombu
Shin Dong-min's Cá mú Aqua Pescatore
Món cá kiểu Ý với phần thịt cá mú nướng giòn và vị umami đậm đà từ hàu, hòa quyện hoàn hảo cùng dầu ô liu và nước hầm kombu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nướng sơ tom cà chua bi trong lò hoặc chảo sẽ chuyển thành dạng cà chua khô, làm tăng độ ngọt và vị umami rõ rệt (axit glutamic).
- Ấn nhẹ lên cá bằng tay hoặc thìa trong lúc nướng để giữ hình dáng và đảm bảo nấu đều, giòn đều.
- Liên tục múc nước dùng đang sôi rưới lên cá khi nấu để hòa quyện hoàn toàn dầu và nước dùng, tạo nên độ đặc như nước hầm xương.
Phù hợp với
- Những ai muốn gây ấn tượng tại buổi tiệc riêng tư tại nhà với món cá Ý sang trọng.
- Người tìm kiếm món khai vị đậm đà, giàu vị umami, phù hợp tuyệt đối với rượu vang trắng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Dakuajeu Ang-beoteo của Seungwoo Appa
- Shin Dong-min's Sushi Cá Vây Đuôi Lớn Để Lâu
- Fabri Mì Gricia
- Lẩu Đầu Cá Hồi Shin Dong-min
- Mì Gricia của Kim Milan
- Old-Style Scallion Jjajang của Aha Bujang
- Khoai tây Accordion bằng nồi chiên không dầu của Seungwoo Appa
- Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Cá Ngừ Vua Bơ
- Fabri's Sườn cá hồi Bơ Đá
- Mì Jjajang Mapo của Lee Yeon-bok
