Nguyên liệu chính 🥩
đậu nànhbí ngôhành lábột nước hầm mực khôớt bột
Baek Jong-won món canh đậu nành đơn giản siêu nhanh
Khi không có nước hầm mực khô, chỉ cần một muỗng canh bột nước hầm mực khô là đã tái hiện trọn vẹn vị quê nhà trong món canh đậu nành siêu đơn giản này
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn nấu món canh đậu nành có nước dùng đậm đà dù thiếu nguyên liệu
- ⭐ Người muốn bỏ qua bước hầm nước dùng phức tạp và hoàn thành món canh chỉ trong 15 phút
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- đậu nành 2 muỗng canh
- bí ngô 1/3 quả
- hành lá 1/2 cây
- bột nước hầm mực khô 1 muỗng canh
- ớt bột một chút
- nước 2 cốc (khoảng 400ml)
Công thức 🍳
- Hành lá thái nhỏ theo kiểu nấu canh, bí ngô thái thành từng miếng hình quạt kích thước vừa ăn.
- Đổ nước vào nồi, hòa tan đậu nành thật đều, không còn cục.
- Vì không có nước dùng riêng nên thêm 1 muỗng canh bột nước hầm mực khô để tăng độ ngọt đậm đà.
- Cho hành lá đã thái và một chút ớt bột để tăng vị cay nồng, bật lửa và đun sôi.
- Khi nước sôi nhẹ, cho bí ngô vào cuối cùng, đun tiếp đến khi bí ngô chín vừa đủ.
- Thái hành lá và bí ngô thành những miếng phù hợp để nấu canh.
- Đổ nước vào nồi, hòa đậu nành và bột nước hầm mực khô.
- Cho hành lá và ớt bột vào, đun sôi nhẹ trước.
- Cho bí ngô vào cuối cùng, đun đến khi bí ngô chín là hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Canh đậu nành không cần đun quá lâu, vì vậy các loại rau dễ mềm như bí ngô nên cho vào cuối để giữ độ giòn.
- Khi không có thời gian hầm nước dùng, chỉ cần dùng 1 muỗng canh bột nước hầm mực khô là ai cũng dễ dàng tạo ra vị đậm đà như ở quê nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBaek Jong-won's Cơm Trưa Ngon Như Nhà Hàng
Canh tương đen thanh mát, thơm bùi, được làm bằng cách xào tương đen với dầu mè để loại bỏ vị đắng, chát đặc trưng, đồng thời tăng cường độ ngọt dịu.
Đậu hũHành tâyBí đỏHành láTương đen
Vị bùiĂn cơm nhàMón nước
YouTubeBaek Jong-won Myeolchi Doenjang Jjigae
Công thức canh doenjang cơ bản của đầu bếp Baek Jong-won, dùng cá cơm khô được sơ chế kỹ để tạo vị đậm đà, cho hành tây vào trước để khử hoàn toàn mùi tanh của cá cơm.
DoenjangCá cơm khôHành tâyBí ngòiNấm sò
Siêu đơn giảnCho người mới bắt đầuCơm nhà
YouTubeCanh tương đậu Baek Jong-won kiểu quán ăn
Món canh tương đậu kiểu quán thịt nướng, trước tiên chiên cháy cạnh thịt ba chỉ bò để lấy mỡ, sau đó thêm chút tương ớt để tạo vị đậm đà và béo ngậy.
Thịt ba chỉ bò (chadolbagi)Thịt ba chỉ heo (usambgyeop)Tương đậu (doenjang)Tương ớt (gochujang)Đậu phụ
Siêu đơn giảnMón nước
YouTubeTtukdak Hyung's Doenjang Jjigae kiểu quán thịt
Doenjang, ssamjang, và gochujang được xào trước với dầu để tạo vị umami đậm đà, mang phong cách doenjang jjigae của quán thịt nướng.
dầu ăntương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)tương ssamjangtương ớt Hàn Quốc (gochujang)bí xanh
cực đơn giảnhao cơmmón canh
YouTubeChadol Doenjang Jjigae của Seungwoo Dad
Công thức tái hiện hương vị đậm đà, béo ngậy của món doenjang jjigae kiểu quán thịt nướng bằng cách sử dụng tương đậu nành bán sẵn dành cho món canh và bột mè xay nhuyễn.
thịt bò chadolbagibí xanhđậu phụtương đậu nành bán sẵnbột ớt
Món canhTốn cơmBữa ăn no nê
YouTubeCanh tương đậu nành nấu hành dại kiểu Kim Go-eun
Món canh tương đậu nành kiểu gia đình của Kim Go-eun, nấu nhừ với nhiều khoai tây, pha trộn hai loại tương đậu nành để tạo vị sâu, và kết thúc bằng hành dại tươi mát cùng nghêu cho vị thanh ngọt.
Khoai tâyBí ngòiHành tâyHành láỚt cay Hàn Quốc (Cheongyang)
Cơm nhàMón nướcMón ăn theo mùa