Raymon Kim's Sườn Bò Hanwoo Tadaki
Món khai vị với lớp ngoài sạm của sườn bò Hanwoo mềm mại, được tăng hương vị bằng bột nấm shiitake khô và gia vị shichimi, served kèm nước sốt ponzu tự làm chua thanh mát
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng riêng dầu mè rang có thể gây khói do điểm khói thấp; luôn trộn với dầu thực vật thông thường theo tỷ lệ 1:1 khi nấu.
- Nếu không có shichimi, thay thế bằng hỗn hợp ớt bột, tiêu đen và hạt mè rang. Bột nấm shiitake khô cũng có thể thay thế bằng cách nghiền nấm shiitake khô.
- Yếu tố then chốt để có tadaki hoàn hảo là chiên nhanh bề mặt ngoài ở nhiệt độ cao mà không làm chín phần bên trong.
Phù hợp với
- Những người muốn có một món khai vị ấn tượng để phục vụ tại tiệc nhà.
- Người yêu thích món thịt bò đậm đà, thơm ngon với vị chua thanh tươi mới.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim's Hanwoo Ribeye Tartare
- Công kích thủ sếp Hàn Quốc thịt bò an tâm steak
- Jang Ho-jun's Mackerel Tataki Tây Ban Nha
- Raymon Kim's Tuna Tataki
- Jung Ho-young's Cá Bơn Tadaki
- Kang Leo Hanwoo Steak Tartare
- Yukhoe Bò Hàn Quốc của Aha Bujang
- Món yukhoe thịt bò Hàn Quốc của Kim Ho-yoon
- Striker Chef's Bít tết Sườn Bò Hanwoo Với Xốt Kem Truffle Mưa
- Bánh mì mở Hanwoo của Park Joon-woo
