Jang Ho-jun's Mackerel Tataki Tây Ban Nha

Mẹo nấu 💡

• Rắc muối nhẹ trước khi nướng giúp làm se thịt cá bằng cách hút bớt độ ẩm bề mặt, từ đó tăng vị umami sâu sắc.
• Thịt cá mackerel rất mềm và dễ vỡ; hãy cắt bằng cách đẩy dao về phía trước một lần duy nhất để có mặt cắt đẹp và gọn.
• Nếu khó tạo lửa rơm tại nhà, có thể dùng đèn hàn bếp để nướng mặt ngoài mạnh, sau đó bổ sung vị khói bằng muối khói hoặc gỗ khói.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm món tataki chất lượng cao tại nhà, sánh ngang với nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp.
• ⭐Những người tìm kiếm món khai vị đặc biệt kết hợp độ mềm mại của cá mackerel mùa với hương cháy nhẹ nhàng.
• ⭐Những người chuẩn bị bữa ăn nhà dài, từ khâu xử lý cá đến trình bày tinh tế.