Empanada của Raymon Kim

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ gói nhân nóng vào vỏ bánh — nhân nóng sẽ làm tan chảy lớp bơ trong bột, khiến bánh bị nứt trong lúc nướng. Luôn để nhân nguội hoàn toàn trong tủ lạnh.
• Nếu bột cảm giác quá mềm hoặc dính khi định hình, hãy để empanada đã tạo hình nghỉ trong tủ đông 5–10 phút trước khi nướng để giữ form bánh tốt hơn.
• Để tiện lợi, bạn có thể dùng bột puff pastry hoặc bột bánh tart đông lạnh sẵn để bỏ qua bước làm bột, giúp làm empanada nhanh và dễ dàng hơn.
• Để tăng hương vị, hãy ăn empanada nướng kèm salsa hoặc sốt cà chua, hoặc trộn phô mai mozzarella trực tiếp vào phần nhân.