Onion Namul của Yoon Yi-ryeon

• 1 củ hành tây vừa
• 1 cây hành lá lớn
• một nhúm muối (để chần)
• 1,5–2 muỗng canh Jin-ganjang
• 0,5 muỗng canh siro maesil
• 0,5 muỗng canh dầu mè
• 0,3 muỗng canh gochugaru (đến khi có màu hồng)
• một nhúm vừng nguyên hạt
• một nhúm katsuobushi (nếu có)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu chần hành tây quá lâu, nó sẽ mất nước và tiết ra chất nhầy làm hỏng kết cấu, vì vậy hãy vớt ra khi còn giòn.
• Phần xanh của hành lá lớn và màu trắng của hành tây bổ sung cho nhau, tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
• Vì món namul này làm nổi bật mùi thơm ngọt thanh của hành tây, nên tốt nhất không thêm tỏi băm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dùng hết hành tây dư thừa một cách mới lạ và nhanh chóng.
• ⭐Những ai tìm kiếm món rau thanh nhẹ, không dầu mỡ thay vì các món xào hoặc bánh chiên nhiều dầu.
• ⭐Những ai muốn một món phụ cơ bản siêu đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút hoặc ít hơn.