Thịt Manhwa của Park Eun-young

Name: Thịt Manhwa của Park Eun-young
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g thịt bò xay; 300g thịt heo xay; 2 xương lớn cho thịt manhwa; nước táo, lượng vừa đủ

Món thịt sous vide với lớp ngoài giòn, bên trong ẩm mọng, tái hiện hình ảnh trong truyện tranh và giữ được nhiều nước.

Khoảng 1 giờ 30 phút Độ khó Khó Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt bò xay thịt heo xay xương sườn nước táo

Thẻ

món độc đáo món tiệc sous vide

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 3 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt bò xay thịt heo xay xương sườn nước táo

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Seungwoo Dad's Chimichanga Bò Mexico

Món ăn chiên giòn được làm bằng cách gói thịt bò mềm được tẩm sốt adobo, paste đậu thơm và phô mai vào bánh tortilla bột mì.

2 giờKhóThịt và món chính

sườn bòbánh tortilla bột mìđậu nướngphô maiớt Mexico

món Mexicomón chiênmón độc đáo

Seungwoo Dad's Enchilada Bò Mexico

Món ăn truyền thống Mexico với thịt bò mềm được ướp trong nước sốt adobo cay nồng làm từ nhà, gói trong bánh tortilla ngô, phủ phô mai rồi nướng trong lò.

2 giờKhóThịt và món chính

sườn bòbánh tortilla ngôớt Mexicohành tâytỏi

món Mexicolàm bánh tại nhàmón độc đáo

300g thịt bò xay
300g thịt heo xay
2 xương lớn cho thịt manhwa
nước táo, lượng vừa đủ

Công thức

Cho thịt bò xay và thịt heo xay vào tô.
Nhồi thịt mạnh tay bằng cách ném vào tô cho đến khi thịt săn chắc và dẻo.
Nặn hỗn hợp thịt đã nhồi quanh phần giữa xương thành hình tròn dày giống như thịt trong truyện tranh, sau đó bọc và tạo hình.
Hút chân không thịt manhwa đã tạo hình và đặt vào thiết bị sous vide để nấu chín đều và mềm.
Sau khi sous vide xong, lấy thịt ra và đặt lên chảo hoặc vỉ nướng.
Nướng bề mặt cho đến khi vàng giòn, rưới đều nước táo khi nướng, sau đó dọn ra.

Cho thịt xay vào tô và nhồi cho đến khi dẻo.
Bọc hỗn hợp thịt quanh xương sao cho hai đầu xương nhô ra, tạo hình tròn.
Hút chân không và nấu chín từ từ bằng sous vide.
Nướng trên lửa trực tiếp cho đến khi vàng, rưới nước táo.

Mẹo nấu

Chỉ dùng thịt bò sẽ khô, chỉ dùng thịt heo sẽ vụn, vì vậy trộn hai loại thịt xay với nhau sẽ cho kết cấu dai và ẩm tốt nhất.
Khi nướng bề mặt trên lửa trực tiếp, phun nước táo sẽ thêm vị umami tinh tế và hương vị sườn nướng hấp dẫn.

Phù hợp với

Những ai muốn tìm món ăn bắt mắt để gây bất ngờ cho mọi người trong bữa tiệc hoặc buổi tụ họp đặc biệt.
Những ai muốn thưởng thức món thịt cao cấp theo phong cách tteokgalbi mọng nước, mềm tan.

Sủi cảo thịt ớt Kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon

Sủi cảo thịt làm bằng tay với ớt kkwarigochu giúp cắt vị béo và tạo độ dai

1 giờVừaThịt và món chính

thịt heođậu phụbắp cảigiá đỗớt kkwarigochu

món ngày lễtự làmmón độc đáo

Cà ri cừu của Sung Si-kyung

Món cà ri đậm đà hương vị lạ miệng được làm từ nền hành tây ngọt và cà chua xào lâu, kết hợp với thịt cừu, kem tươi và gia vị Ấn Độ

45 phútVừaThịt và món chính

thịt cừuhành tâycà chuabơtỏi băm

món ăn lạ miệngnấu ăn tại nhàkẻ cướp cơm

Công kích thủ sếp thịt heo Empanada

Bí quyết làm bánh empanada kiểu Nam Mỹ với hương vị béo ngậy từ mỡ thịt heo, sốt cà chua và kem sữa hòa quyện tuyệt hảo

45 phútVừaThịt và món chính

bột mìthịt heo ba chỉthịt heo nạc vaihành tâysốt cà chua đóng hộp

món lạtiệc tại nhàđộ béo mượt

Solo Cooking God's Suyuk Thịt Lợn Sữa Chua

Một món suyuk độc đáo, hoàn toàn loại bỏ mùi hôi khó chịu và mang lại độ mềm ngọt cho thịt lợn chỉ bằng sữa chua và jin-ganjang (xì dầu đen), không cần lá ngải cứu hay hành lá.

45 phútDễThịt và món chính

Thịt ba chỉ lợn (samgyeopsal)Sữa chuaJin-ganjang (xì dầu đen)Buchu (hẹ Asahi)Lá húng quế Hàn Quốc

công thức độc đáophù hợp đãi kháchmón ăn mừng nhà mới

Thịt Manhwa của Park Eun-young

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần