Nguyên liệu chính
paste mẻn ránđậu nành lên men (doenjang)gochujanghành tâykhoai langbí ngòitương đậu nành (tofu)hẹbột ớt đỏtỏi bămnước dùng thịt bòmuối mononatri glutamat
Okjubu's Mẻn Rán Đậu Nành Jjigae
Một món jjigae đậu nành kiểu nhà hàng, tối ưu hóa độ đậm đà và độ sánh mịn bằng cách thêm mẻn rán vào giai đoạn cuối cùng
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên cho paste mẻn rán vào đầu vì sẽ bị cứng và khô; luôn thêm vào cuối cùng, sau khi các nguyên liệu đã chín kỹ để giữ được độ mềm và giòn nổ đặc trưng.
- Sử dụng gochujang với lượng bằng một nửa so với đậu nành lên men (doenjang) để đạt được nước dùng đậm đà, đầy đặn như món jjigae kiểu nhà hàng.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức vị đậm đà, khác biệt hơn so với jjigae đậu nành thông thường.
- Người nội trợ muốn dễ dàng tái hiện vị nước dùng đậm đà như ở nhà hàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN's Canh Đậu Nành Hầm Xương Toshi-sal
- Kim Dae-seok's Canh Doenjang Rau Tề
- Kim Dae-seok's Chả Đậu Nước Đen Cháo Đỏ
- Canh Tương Đậu Nành Lên Men Cheonggukjang và Tương Đậu Nành Doenjang với Nghêu của Aha Bujang
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
- Chadol Doenjang Jjigae của Seungwoo Dad
- Thịt Heo Kimchi Doenjang Jjigae của Aha Bujang
- Solo Cooking God's Tuna Gang-doenjang-jjigae
- This Man's Cook Canh Đậu Nành Thịt Lợn và Hải Sản
- Mayonnaise Doenjang Jjigae Rau Tề của Jung Ho-gyun
