Nguyên liệu chính 🥩
cá cơmsiro oligomayonnaise
Cá cơm rang kiểu Okjubu
Món cá cơm rang siêu đơn giản, có thêm mayonnaise giúp giữ độ ẩm, không bị cứng dù để lâu.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai từng thất vọng vì cá cơm rang bị cứng khi bảo quản tủ lạnh
- ⭐ Người muốn làm nhanh món ăn kèm ngọt béo mà trẻ em yêu thích
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- cá cơm nhỏ 120g
- siro oligo 3 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- mayonnaise 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cho 120g cá cơm vào chảo khô, rang ở lửa nhỏ vừa cho đến khi cá hơi vàng và bay hơi nước, không để cháy.
- Giảm lửa nhỏ, thêm 3 muỗng canh siro oligo, rang đều cho đến khi cá thấm và ẩm.
- Thêm 2 muỗng canh đường, rang cho đến khi cá có màu vàng nâu đều, sau đó tắt bếp.
- Đợi cá nguội bớt, thêm 2 muỗng canh mayonnaise, trộn đều bằng nhiệt dư để hoàn thành.
- Rang cá cơm trên chảo khô cho đến khi vàng và khô.
- Lửa nhỏ, thêm 3 muỗng siro oligo, rang đều.
- Thêm 2 muỗng đường, rang rồi tắt bếp.
- Để nguội bớt, trộn 2 muỗng mayonnaise.
Mẹo nấu 💡
- Không rang cá quá lâu đến khi chuyển màu nâu đậm, vì sẽ bị cứng; chỉ rang đến khi hơi vàng là chuyển bước tiếp.
- Mayonnaise nên thêm sau khi tắt bếp và cá đã nguội nhẹ, giúp giữ hương vị béo ngậy và chống cứng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeOkjubu's Xào Cá Cơm Khô
Món xào cá cơm khô mềm mại, thơm ngọt đậm đà, vẫn giữ được độ mềm ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh nhờ kỹ thuật mayonnaise bí mật
cá cơm khôoligodextrinmayonnaisehạt vừng nguyên hạt
món phụ làm sẵnsiêu dễăn với cơm rất hợp
YouTubeTtukdak Hyung món mực nhỏ xào bằng lò nướng không khí
Món ăn kèm đơn giản, làm từ mực nhỏ nhỏ được tẩm gia vị bằng đường thay vì siro, trộn cùng ớt chuông và hạnh nhân, nướng giòn tan trong lò nướng không khí
mực nhỏxì dầu đậm đặcdầu mèớt chuông xanhớt chuông đỏ
món phụ làm sẵnsiêu dễmón một bát
YouTubeMón cá cơm rang muối và rang tương ớt của Baek Jong-won
Công thức làm món ăn kèm đa năng kiểu Baek Jong-won, học cách làm cả hai phiên bản mặn ngọt với nước tương và cay ngọt với tương ớt cùng lúc.
Cá cơmNước tươngTương ớtMật míaỚt cay
siêu dễăn với cơm rất hợpmón phụ làm sẵn
YouTubeLim Sung-geun's Gỏi Mực Tương Ớt
Món ăn kèm yêu thích, luôn giữ được độ ẩm và không bị cứng dù để nguội—cay ngọt đậm đà, vô cùng hấp dẫn.
mực khô cỡ trung bìnhmirintỏi băm nhỏdầu thực vậtsiro ngô
món ăn kèm cá cơmmón ăn kèmmón ăn kèm cơm
YouTubeMón Mực Khô Sốt Tương của Lim Sung-geun
Công thức vàng cho món mực khô sốt tương giòn, đậm đà, không tanh—món phụ hoàn hảo kết hợp với cơm.
mực khô nhỏtỏiớt xanhdầu thực vậtxì dầu cao cấp
món mực khômón phụđồ ăn kèm cơm
YouTubeImokase's Mì Kalguksu Hạt Ép
Món xào hạt ép và cá cơm của Imokase giữ được độ giòn và màu xanh tươi sáng của hạt ép, được tăng thêm hương vị đậm đà nhờ dầu hành lá.
hạt épcá cơmhành látỏinước tương
món phụ làm sẵncơm nhàăn với cơm rất hợp