Nguyên liệu chính 🥩
nấm đùi gàớt Cheongyanghành lábột ớttỏigochujangrượu nấu ănxì dầusiro oligodầu mèvừng
Món nấm đùi gà cay của Okjubu
Món nấm dai hơn thịt, trộn với sốt cay ngọt đặc biệt trên lửa nhỏ, siêu nhanh, 'kẻ cướp cơm'
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn làm món ăn kèm sang trọng, đậm đà từ nguyên liệu rẻ và đơn giản
- ⭐ Những ai muốn món rau củ cay, sốt không bị cháy, thấm đều
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- nấm đùi gà 2 cái
- ớt Cheongyang 1 quả
- hành lá 2 cây
- bột ớt 1 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- gochujang 1 muỗng canh
- rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- xì dầu 1 muỗng canh
- siro oligo 2 muỗng canh
- dầu mè 1 muỗng canh
- vừng 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt nấm đùi gà thành lát dài và dày vừa phải.
- Ớt Cheongyang và hành lá thái nhỏ để trang trí.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gochujang, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh siro oligo, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh vừng để làm sốt.
- Trên chảo nóng, không cho dầu hoặc chỉ cho một ít dầu, xếp nấm lên và nướng vàng đều hai mặt.
- Khi nấm chín và hơi ẩm, tắt hẳn lửa.
- Khi lửa đã tắt, đổ hết sốt đã pha vào, dùng nhiệt dư trên chảo trộn đều nấm với sốt.
- Bày nấm ra đĩa, rắc ớt Cheongyang và hành lá đã chuẩn bị lên trên.
- Cắt nấm đùi gà thành lát dài và trộn sẵn sốt cay ngọt.
- Nướng nấm trên chảo khô hoặc hơi dầu cho vàng hai mặt.
- Khi nấm chín, tắt lửa, thêm sốt và trộn bằng nhiệt dư, sau đó rắc trang trí.
Mẹo nấu 💡
- Khi cho sốt vào, tuyệt đối không bật lửa vì dễ bị cháy; chỉ dùng nhiệt dư của chảo để trộn là điểm mấu chốt.
- Khi nướng nấm, nên nướng đến khi bề mặt hơi ẩm và vàng đều để nấm dai hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBaek Jong-won món nấm shiitake cay nóng nướng
Món nấm shiitake nướng dai giòn với sốt cay nóng vàng son từ xì dầu và ớt hiểm
nấm shiitakeớt đỏ bộtxì dầurượu nấu ăntương ớt
매콤반찬món phụ làm sẵnsiêu dễ
YouTubeTtukdak Hyung món sườn bò hầm nấm shiitake
Món sườn bò thơm lừng với nước sốt đặc biệt, kết hợp cùng nấm shiitake được nướng vàng giòn trong mỡ thịt, giữ trọn vị ngọt tự nhiên
sườn bònấm shiitakebột tỏi
siêu đơn giảnnấu ngoài trờichỉ trong tích tắc
YouTubeOkjubu's Nấm Oyster Vua Nướng Nguyên Cây
Món đơn giản với nấm oyster vua nướng trong lò chiên không dầu để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, ăn kèm sốt bơ tỏi đậm đà
nấm oyster vuadầu ô liubơtỏi
nồi chiên không dầu갈릭버터siêu dễ
YouTubeLee Yeon-bok Yangsuchu Saesong-i Beoseot Bokkeum
Món xào kiểu gia đình Đài Loan với xà lách giòn và nấm đùi gà dai, sốt tinh bột đậm đà.
xà láchnấm đùi gàxì dầu hàomirinnước cốt cá ngừ
Xào xà láchẨm thực gia đình Đài LoanMón ăn lành mạnh
YouTubeStriker Chef Súp phết nấm shiitake
Súp phết cao cấp được làm từ nấm shiitake xào đậm đà, thêm bia chanh và phô mai kem, xay nhuyễn bằng máy xay.
button mushroomshành tâytỏithyme무염 버터
súp phếtđồ nhậu kèm rượu vangtiệc tại nhà
YouTubeSeungwoo Dad: Gà hun nướng nấm
Món ăn đơn giản ba vị kết hợp, dùng thịt gà hun khói rán chậm trên lửa nhỏ để tiết ra mỡ, thấm vào nấm trắng rồi cuộn cùng củ cải muối tươi
gà hunnấm trắngcủ cải muối
siêu đơn giảndọn dẹp tủ lạnhmón ăn cắm trại