Lim Sung-geun món nước sốt yuzu kết hợp nhân sâm lạnh

Name: Lim Sung-geun món nước sốt yuzu kết hợp nhân sâm lạnh
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nhân sâm 3 củ; dưa leo 1/2 quả; liên tử 3~4 quả; nước sốt yuzu 3 muỗng canh; chanh 1/2 quả; muối một chút; hạt dẻ cây một ít

Món khai vị thanh mát và tốt cho sức khỏe, đánh thức vị giác bằng cách pha trộn vị đắng của nhân sâm với nước sốt yuzu chua ngọt và nước cốt chanh tươi.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những người đang tìm kiếm món khai vị tinh tế, sang trọng cho dịp lễ hay tiếp khách quan trọng
⭐ Người muốn bổ sung dưỡng chất từ nhân sâm với hương vị dễ chịu, thanh mát

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

nhân sâmdưa leoliên tửnước sốt yuzuchanhhạt dẻ cây

Thẻ 🏷️

công thức nước sốt yuzu thực phẩm tốt cho sức khỏe món khai vị

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

nhân sâm 3 củ
dưa leo 1/2 quả
liên tử 3~4 quả
nước sốt yuzu 3 muỗng canh
chanh 1/2 quả
muối một chút

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

nhân sâm dưa leo liên tử nước sốt yuzu chanh hạt dẻ cây

This Man's Cook Xoài Paste Củ cải Ngâm

Một món salad củ cải giòn tan với vị ngọt nhẹ và chua thanh mát, được nâng tầm bởi một thìa paste xoài khiến món ăn trở nên khó cưỡng.

25phútDễmón phụ

củ cảihành lábột ớt đỏnước mắm cá cơm khônước mắm cá ngừ

rất đơn giảnchua ngọtcông thức độc đáo

This Man's Cook Xì dầu Yuzu Trộn Cải Bắp Napa

Món salad cải bắp napa cao cấp được nâng tầm nhờ xì dầu yuzu thơm ngọt chua thanh, giúp tăng độ umami và làm dịu vị béo trong các món ăn giàu chất béo.

120phútVừamón phụ

cải bắp napamuối biểnhành lácà rốtxì dầu cá cơm

món ăn khiến cơm baymón ăn ngày lễcông thức độc đáo

hạt dẻ cây một ít

Công thức 🍳

Cắt bỏ phần đầu nhân sâm gọn gàng, sau đó thái thành những miếng dài khoảng 5 cm, dày và đều theo thớ gỗ.
Dùng dao xoay để loại bỏ phần ruột mềm, nhiều nước ở giữa dưa leo, chỉ giữ phần vỏ ngoài, thái thành miếng dày tương tự như nhân sâm.
Dùng tay nhẹ nhàng xoa bóp liên tử để làm mềm, sau đó dùng dao xoay để bỏ hạt và thái đều.
Cho nhân sâm, dưa leo và liên tử đã thái vào một bát lớn, thêm 3 muỗng canh nước sốt yuzu đều khắp.
Vắt lấy nước từ nửa quả chanh và cho vào, sau đó rắc một chút muối để tăng độ ngọt tự nhiên.
Trộn đều các nguyên liệu từ dưới lên trên một cách nhẹ nhàng để tránh nát hoặc vón cục, cuối cùng rắc thêm hạt dẻ cây lên trên.

Thái nhân sâm, dưa leo và liên tử thành những miếng dài đều 5 cm.
Trộn nước sốt yuzu, nước cốt chanh tươi và một chút muối lại với nhau.
Trộn nhẹ các nguyên liệu và rắc hạt dẻ cây lên trên để hoàn tất.

Mẹo nấu 💡

Không cắt phần ruột bên trong dưa leo khi thái, vì lượng nước dư thừa sẽ khiến món ăn quá nước và làm mất độ kết cấu.
Trước khi cắt cả quả chanh, lăn nhẹ quả chanh trên thớt bằng lòng bàn tay, day nhẹ—điều này giúp lấy được nhiều nước hơn.
Lượng muối nhỏ là để tăng độ ngọt tự nhiên của món ăn chứ không phải để mặn, đồng thời giúp các nguyên liệu hòa quyện tự nhiên hơn.

Chef I Won-il: Món trộn rau mùi tây với dầu vừng và nước sốt chanh vàng

Sự kết hợp giữa nước sốt chanh vàng ngọt thanh và bột vừng rang thơm béo sẽ phát huy tối đa hương vị đặc biệt của rau mùi tây.

10phútDễmón phụ

rau mùihành tâybột hạt é đã bỏ vỏtiêu đensiro yuzu

새콤고소이색반찬유자드레싱

Dưa cải củ cam yuzu của Jung Ho-young

Một món dưa chua đơn giản và thanh mát, hương vị ngọt dịu tươi mới từ paste cam yuzu hòa quyện cùng độ giòn crisp của củ cải, làm nên món ăn kèm lý tưởng cho các món ăn béo ngậy hoặc nhiều dầu mỡ.

140phútDễmón phụ

củ cảikombupaste cam yuzugiấm

dễ làmdọn dẹp tủ lạnhmón ăn kèm