Nguyên liệu chính 🥩
rau mùi tâyhành tâybột vừng rangtiêu đennước sốt chanh vàngnước mắm đậm đặcmuốitỏi bămdầu mè
Chef I Won-il: Món trộn rau mùi tây với dầu vừng và nước sốt chanh vàng
Sự kết hợp giữa nước sốt chanh vàng ngọt thanh và bột vừng rang thơm béo sẽ phát huy tối đa hương vị đặc biệt của rau mùi tây.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức salad kiểu Hàn Quốc với nước sốt chua ngọt thanh mát khác biệt
- ⭐ Người yêu thích hương thơm đặc trưng của rau mùi tây, muốn khám phá công thức sốt bí mật nâng tầm vị ngon
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- rau mùi tây 150g
- hành tây nửa củ
- bột vừng rang nửa cốc (10 muỗng canh)
- tiêu đen 1 muỗng canh
- nước sốt chanh vàng (loại dùng cho đồ uống hoặc hạt mịn) 10 muỗng canh
- nước mắm đậm đặc 4 muỗng canh
- muối 1 muỗng canh
- tỏi băm 5 muỗng canh
- dầu mè 0,5 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cho vào tô bột vừng rang, tiêu đen, nước sốt chanh vàng, nước mắm đậm đặc, muối và tỏi băm theo đúng lượng rồi trộn đều để tạo thành sốt vừng chanh vàng.
- Cắt hành tây thành sợi mỏng, rửa sạch rau mùi tây và cắt thành từng đoạn vừa ăn.
- Cho rau mùi tây đã sơ chế và hành tây đã cắt vào tô, thêm 2 muỗng canh sốt đã chuẩn bị, nhẹ nhàng trộn đều như xoa bóp để rau không bị dập.
- Khi sốt thấm đều, cuối cùng rưới thêm 0,5 muỗng canh dầu mè, nhẹ nhàng đảo đều để dậy mùi thơm.
- Trộn bột vừng, nước sốt chanh vàng, nước mắm đậm đặc, tỏi... để làm sốt đặc biệt.
- Cắt hành tây thành sợi, rau mùi tây cắt thành miếng vừa ăn.
- Thêm 2 muỗng canh sốt vào rau mùi tây, trộn nhẹ tay để rau không bị nát.
- Rưới một chút dầu mè và hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Nếu dùng nước sốt chanh vàng thông thường, có thể bị cặn lớn, nên tốt nhất nên xay qua máy xay trước khi dùng để đạt trạng thái mịn.
- Rau mùi tây dễ mất độ giòn nếu bóp mạnh, hãy nhẹ nhàng trộn để giữ độ giòn và tránh mùi hăng.
- Muốn tăng độ chua thanh và mát lạnh, có thể thêm 1–2 muỗng canh nước cốt chanh theo sở thích, rất phù hợp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef tôm sú trái cây xào rau mùi tây thịt ba chỉ nướng
Món trộn táo và rau mùi tây giòn tan, chua ngọt thanh mát giúp cân bằng hoàn hảo vị béo của thịt ba chỉ nướng.
thịt ba chỉ 400gthịt vai heo 200gtáo 1/2 quảrau mùi tây 1 nắmhành tây 1/4 quả
siêu đơn giảnmón cao cấpvị chua ngọt thanh mát
YouTubeStriker Chef hoa cốt bì lục truyền và rau mùi tây xào trộn
Sự kết hợp tuyệt vời giữa món lục truyền mềm mịn được nướng từ thịt cốt bì tẩm gia vị ngọt mặn đậm đà và món rau mùi tây chua ngọt tươi mát
thịt cốt bì tẩm gia vị (hoặc thịt bò làm lục truyền)trứngbột mìrau mùi tâyhành lá
rất đơn giảntiệc tại nhàmón nhậu với rượu gạo
YouTubeChef Lee Won-il: Bánh xèo củ cải vàng lá ngò tây
Bánh xèo được làm từ bột khoai lang và nước dưa cải muối mà không cần bột mì hay bột chiên, tạo nên độ dai căng và giòn rụm tuyệt đối.
bột khoai langdưa cải muối chín kỹnước dưa cải muốilá ngò tâyớt bột
ngoài giòn trong daiđề xuất ăn kèm rượu gạohương lá ngò tây
YouTubeTtukdak Hyung món dưa cải ngò gai
Ngò gai được chần sơ để giữ độ giòn, sau đó trộn cùng nước mắm pha sẵn, hoàn thành chỉ trong vài phút – món dưa cải lý tưởng dành cho thịt ba chỉ.
ngò gainước mắm pha sẵn
siêu đơn giảnđồng hành với thịtsiêu tốc
YouTubeLee Won-il Minari-jeon Giòn Rụm
Đây là công thức làm món jeon giòn rụm tối đa, bằng cách chỉ phủ nhẹ bột lên nguyên liệu mà không cần bột nhão, sau đó dùng lòng trắng trứng để kết dính.
Rau minariMựcTômBột mìTinh bột khoai tây
Jeon giòn rụmJeon hải sảnMón nhắm makgeolli
YouTubeTtukdak Hyung mì kalguksu cay nồng rau mùi
Mì kalguksu cay nồng với nước dùng đậm đà từ thịt bò hấp, được nêm bằng tương ớt, tương đậu nành, nước hầm cá cơm và hành tỏi, sau đó cho mì và rau mùi tươi ngon vào nấu sôi để thưởng thức như món ăn tráng miệng cay nồng.
tương ớttương đậu nànhnước mắm cá cơmrượu nấu ăntỏi
cay nồngthanh mátmón ăn theo từng món