Nguyên liệu chính 🥩
kim chi tươigiá đỗxúc xích nhiều muốigiăm bông nhiều muốiđậu phụgalbi đóng góihành látương ớt gochujangrượu sojubột ớttỏi bămxì dầu thườngnước dùng bò
Món Budae Jjigae Truyền Thống của Lim Sung-geun
Công thức budae jjigae kiểu Yongsan truyền thống với vị umami đậm đà từ nước vo gạo và galbi đóng gói
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tái tạo món budae jjigae kiểu Yongsan chính thống với nước dùng đậm đà tại nhà
- ⭐ Những người tìm kiếm công thức nước sốt hầm tỷ lệ vàng, dễ thành công
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- kim chi tươi
- giá đỗ
- xúc xích nhiều muối
- giăm bông nhiều muối
- đậu phụ
- galbi đóng gói
- hành lá
- tương ớt gochujang
- rượu soju
- bột ớt
- tỏi băm
- xì dầu thường
- nước dùng bò
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Lim Sung-geun để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: kim chi tươi, giá đỗ, xúc xích nhiều muối, giăm bông nhiều muối, đậu phụ, galbi đóng gói, hành lá, tương ớt gochujang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Budae Jjigae Truyền Thống chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị kim chi tươi, giá đỗ, xúc xích nhiều muối, giăm bông nhiều muối, đậu phụ, galbi đóng gói, hành lá, tương ớt gochujang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Budae Jjigae Truyền Thống khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Lim Sung-geun để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBudae Jjigae theo công thức Baek Jong-won
Món Budae Jjigae một chảo theo công thức Baek Jong-won, với nước dùng đậm đà từ xúc xích và thịt thái lát mỏng, thêm một chút tương đậu nành để giảm vị béo.
Thịt hộpXúc xíchHành láHành tâyKim chi chua
siêu dễăn với cơm rất hợpmón nước
YouTubeSeungwoo Dad Bắp Cải Chả Lợn
Bắp cải chả lợn đậm đà, no bụng được nấu kỹ từ nước hầm xương bò đóng gói, thêm thịt xông khói, bánh bao, hành lá cắt lớn
SpamĐậu phụKim chiHành láBánh bao
món nướcăn với cơm rất hợpmón một bát
YouTubeStriker Chef nước lẩu thịt xíu mại hồng ngọc
Nước lẩu cao cấp độc đáo với vị đậm đà từ xúc xích chouriço cay nồng và những hạt hồng ngọc giòn tan, tươi mát
small napa cabbagehành tâyhành boa rô베이비콘bánh gạo lát
nước lẩu lạmón nướcrất đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung món chả kim chi thịt xông khói hầm
Món hầm truyền thống với nước dùng xương bò đậm đà, kết hợp hài hòa giữa kim chi cay nồng, chả thủ công và thịt xông khói spam, tạo nên vị ngọt sâu, cay nồng đặc trưng.
chảthịt xông khóihành tâyhành láớt chuông xanh
món nướcvị cay nồngmón nhậu
YouTubeTtukdak Hyung's Uijeongbu Budae-jjigae
Món Budae-jjigae kiểu Uijeongbu với hương vị đậm đà, béo ngậy được nấu từ thịt spam nghiền, kim chi, đậu phụ và nấm trong nước dùng xương bò.
SpamXúc xíchThịt xông khóiĐậu phụKim chi
món nướcno bụngmón thịt
YouTubeGà Pogae Truyền Thống của Lim Sung-geun
Nướng với mỡ bò thay vì dầu ăn để có hương vị đậm đà, sau đó hầm trong nước sốt tương và giấm đặc biệt – đây là món gà truyền thống thời Joseon.
thịt gàmỡ bòhành lábột mìnước tương cao cấp
món thịtmón chínhnấu ăn gia đình