Salad Mầm Khoai Lang của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn tách vỏ từ trên xuống dưới (phần cuống lá) chứ không kéo ngược lên trên để tránh rách và đảm bảo lớp vỏ tách trơn tru.
• Không nên nấu mầm khoai lang quá 5 phút, nếu không chúng sẽ mất độ giòn và chuyển sang màu vàng nhạt; luôn làm nguội ngay sau khi chần.
• Đập nhẹ mầm khoai lang trước khi trộn giúp gia vị thấm sâu hơn, tránh chỉ ngấm ở bề mặt và tạo nên kết cấu mềm mịn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến một món ăn phụ truyền thống mát lạnh, giòn, chua ngọt, phù hợp với khẩu vị mùa hè.
• ⭐Ai đang gặp khó khăn khi tách vỏ mầm khoai lang và cần một phương pháp đáng tin cậy, dễ thực hiện.