Baek Jong-won Pizza Khoai Lang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sơ chế khoai lang trên chảo cho đến khi chín một phần để rút ngắn thời gian nướng trong lò không khí và loại bỏ độ dai.
• Trứng đóng vai trò như chất kết dính giúp khoai lang và rau củ không bị tách rời—điều chỉnh số lượng từ 1–2 tùy theo lượng nguyên liệu.
• Đối với trẻ em, thêm khoảng 1 muỗng canh đường sẽ tăng độ ngọt của khoai lang, khiến món ăn hấp dẫn hơn.
• Để đảm bảo lưu thông khí bên trong lò nướng không khí, hãy cắt gọn các mép giấy nến cao bằng kéo để tránh bị tắc.
• Pizza lúc mới lấy ra khỏi lò mềm và dễ vỡ, nhưng sau khi nguội nhẹ, trứng và phô mai sẽ đông lại, tạo nên kết cấu chắc, dễ cắt như pizza truyền thống.