Nguyên liệu chính
cheonggukjangdoenjang truyền thốngớt bột vừanước dùng cá cơm khônước dùng thịt bòhành lácủ cải trắngớt chuông xanhkim chi tươithịt bòđậu hũtỏi băm
Lẩu Cân Bằng của Lim Sung-geun
Một món lẩu linh hoạt, kết hợp vị mặn đậm đà từ doenjang với hương vị umami sâu lắng từ cheonggukjang theo tỷ lệ vàng, mang đến hương vị đậm đà mà không gây nặng nề.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi trộn hỗn hợp gia vị, việc ấn nhẹ lên các hạt cheonggukjang bằng thìa sẽ giúp nước dùng trở nên đậm đà và sánh đặc hơn.
- Các chất tạo ngọt như nước dùng thịt bò và muối mononatri glutamat có thể bỏ qua tùy theo khẩu vị; nếu cần, điều chỉnh độ mặn bằng nước mắm hoặc nước tương.
- Hỗn hợp gia vị cân bằng cuối cùng được làm với số lượng lớn, có thể dùng nhiều lần cho các món lẩu khác — bảo quản phần dư trong tủ lạnh để dùng sau.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà, sâu lắng của món lẩu mà không lo ngại về mùi mạnh của cheonggukjang.
- Những ai muốn chế biến một món lẩu ngon miệng, bổ dưỡng cho cơm bằng cách tận dụng rau củ và thịt thừa trong tủ lạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Pancake Xào Nửa-Nửa
- Lim Sung-geun Bánh Bao Nửa và Nửa
- Ttukdak Hyung Pizza nửa - nửa
- Jung Ho-young's Gà Áp Chế Bambanji
- Gà Chiên Nửa Nửa của Baek Jong-won
- Raymon Kim món gà kiểu Hàn nửa-một
- Lim Sung-geun 7 Phút Kimchi Jjigae
- Solo Cooking God làm món Jjigae Spam Gochujang
- Kimchi Jjigae của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Kim Dae-seok's Chả Đậu Nước Đen Cháo Đỏ
