Lee Yeon-bok's Canh Giá Đỗ Hàu

Name: Lee Yeon-bok's Canh Giá Đỗ Hàu
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: lượng nước dùng vừa đủ từ việc chần giá đỗ và hàu; 1 nắm giá đỗ đã chần trước đó; 1 quả trứng; 2 muỗng canh nước cốt cá ngừ; một ít hành baro Hàn Quốc thái nhỏ

Món canh thanh mát, trong vắt được nấu trong 5 phút nhờ nước dùng umami tự nhiên từ việc chần giá đỗ và hàu.

Khoảng 5 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

giá đỗ hàu trứng nước cốt cá ngừ hành baro Hàn Quốc

Thẻ

món hàu giải rượu món canh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

giá đỗ hàu trứng nước cốt cá ngừ hành baro Hàn Quốc

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Canh Giá Đậu Nành Cay của Aha Bujang

Món canh giá đậu nành với nước dùng thanh mát và cay nồng chỉ trong 5 phút nhờ kết hợp bột cá cơm với hai loại bột ớt, tái hiện hương vị nhà hàng.

10 phútRất dễCanh và món hầm

giá đậu nànhtỏibột ớtbột ớt Việt Nambột cá cơm dashida

siêu đơn giảnmón canhgiải rượu

Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang

Món canh giải rượu thanh mát với nước dùng cá khô, giá đỗ giòn, trứng chần và tương gia vị đậm đà làm từ mực băm và cá khô.

25 phútDễCanh và món hầm

giá đỗrong biểncá khô xé sợimựchành lá lớn

Siêu đơn giảnGiải rượuMón canh

Nguyên liệu cần có 1 phần

lượng nước dùng vừa đủ từ việc chần giá đỗ và hàu
1 nắm giá đỗ đã chần trước đó
1 quả trứng
2 muỗng canh nước cốt cá ngừ
một ít hành baro Hàn Quốc thái nhỏ

Công thức

Rửa sạch 1 gói hàu và để ráo trong rổ.
Chần giá đỗ trong nước sôi, sau đó vớt ra.
Cho hàu vào nước chần giá đỗ đang sôi và chần đến khi chín 60–70%. Sau đó ngâm vào nước lạnh để nguội, để ráo trong rổ và loại bỏ nước thừa.
Đun sôi lại nước chần giá đỗ, thêm 2 muỗng canh nước cốt cá ngừ, một nửa số giá đỗ đã chần và 1 quả trứng đánh tan.
Thái nhỏ 1/2 cây hành baro Hàn Quốc. Dùng một phần cho nước sốt, phần còn lại cho vào canh giá đỗ để hoàn thành.

Đun sôi lại nước dùng từ việc chần hàu và giá đỗ.
Nêm nước cốt cá ngừ và cho trứng đánh tan vào nấu chín.
Thêm giá đỗ đã chần và hành baro Hàn Quốc, đun sôi nhẹ để hoàn thành.

Mẹo nấu

Vớt bỏ tạp chất trên bề mặt nước chần hàu sẽ giúp canh trong và sạch hơn nhiều.
Nếu thích, bạn có thể thêm một ít tiêu đen hoặc bột ớt đỏ để tăng vị cay.

Phù hợp với

Những ai cần món canh ăn kèm với cơm hàu như một bữa set.
Những ai muốn nấu món canh giải rượu đậm đà, sảng khoái với ít gia vị.

Canh Giá Đỗ Kimchi của Yoon Yi-ryeon

Món canh giá đỗ kimchi thanh mát giúp an dịu dạ dày sau kỳ nghỉ lễ. Được nấu từ kimchi lâu ngày, giá đỗ, cùng các loại chả cá và giăm bông, món canh đậm đà và cay nồng này được ninh như budae jjigae.

25 phútDễCanh và món hầm

kimchi lâu ngàygiá đỗhành tâynấm đùi gàchả cá

giải rượumón canhkẻ cướp cơm

Kim Dae-seok: Canh giá đỗ nghêu bột tía tô

Món canh giá đỗ nghêu thanh mát được tăng cường thêm bột tía tô đậm đà, mang lại cảm giác tươi mát cùng hương vị sâu lắng—hoàn hảo để giải rượu.

15 phútDễCanh và món hầm

giá đỗnghêuhành láớt xanhtỏi băm

canhgiải rượumón ăn kèm cơm

Kim Dae-seok's Canh cải thảo non và giá đỗ

Một món canh thanh mát và đậm đà được nấu từ cải thảo non và giá đỗ giòn ngọt trong nước dùng cá trích khô và tảo bẹ, nêm nếm bằng tương đậu doenjang.

25 phútDễCanh và món hầm

cải thảo nongiá đỗtương đậu doenjangtỏi bămớt Cheongyang

canhmón ăn ấm bụnghương vị đậm đà