Lee Yeon-bok's Cà Phê Đen Bắp

Name: Lee Yeon-bok's Cà Phê Đen Bắp
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bắp 2 quả; bột ngô đủ dùng; hành lá (hoặc hành tây) 1 bó; tỏi 3 tép; nước tương đen 3 muỗng canh; xì dầu 2 muỗng canh; dầu mì 1 muỗng canh (tùy chọn); đường 3 muỗng canh; bột gà 1/3 muỗng canh; tiêu xay một chút; dầu ăn đủ dùng

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa quả bắp chiên giòn và nước sốt chua ngọt từ nước tương đen Trung Hoa

Phù hợp với

Những ai muốn thử một phong cách độc đáo của món bắp Trung Hoa
Người yêu thích đồ chiên giòn và vị chua ngọt đậm đà

Khoảng 20 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

bắpbột ngôhành látỏinước tương đenxì dầudầu mìbột gà

Thẻ

nước sốt tương đen ẩm thực Trung Hoa ngoài giòn bên mềm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

bắp 2 quả
bột ngô đủ dùng
hành lá (hoặc hành tây) 1 bó

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bắp bột ngô hành lá tỏi nước tương đen xì dầu dầu mì bột gà

Yeo Kyung-rae món bánh rán bí ngòi siêu đơn giản

Món bánh rán bí ngòi kiểu Trung Hoa đơn giản với lớp ngoài giòn tan và nhân thịt bò mềm ngọt bên trong

25phútVừaThịt và món chính

bí ngòithịt bò xaytrứngbột khoai tâyxì dầu hàu

ránẩm thực Trung Hoangoài giòn, bên trong mềm ngọt

Lee Yeon-bok's Trứng Chiên Bọc Qủa Bí Đỏ

Món ăn ngon miệng với quả bí đỏ thái mỏng bọc nhân thịt xay đã tẩm gia vị như nhân bánh bao, chiên giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.

25phútVừaThịt và món chính

quả bí đỏthịt xaytỏihành láxì dầu loãng

가지요리món chiênngoài giòn trong mềm

tỏi 3 tép

nước tương đen 3 muỗng canh

xì dầu 2 muỗng canh

dầu mì 1 muỗng canh (tùy chọn)

đường 3 muỗng canh

bột gà 1/3 muỗng canh

tiêu xay một chút

dầu ăn đủ dùng

Công thức

Cắt 2 quả bắp thành từng miếng vừa ăn, dùng dao rạch nhẹ mặt ngoài để gia vị thấm sâu và giữ hình dạng.
Phủ đều các miếng bắp bằng bột ngô khô, để yên vài phút cho bột hút ẩm tự nhiên từ bắp.
Băm nhỏ hành lá và 3 tép tỏi để chuẩn bị phần rau thơm xào.
Trong một bát, trộn 3 muỗng canh nước tương đen, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu mì, 3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột gà và một chút tiêu xay để làm sốt.
Chiên bắp đã phủ bột trong dầu nóng đến khi bề mặt chuyển vàng và giòn, sau đó vớt ra, để ráo dầu.
Cho một ít dầu vào chảo, xào hành lá và tỏi cho dậy mùi.
Rót sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi nhẹ cho đường tan hoàn toàn và sốt đặc lại.
Khi sốt đã sánh, cho bắp chiên vào và đảo nhanh tay để phủ đều sốt.

Cắt bắp, rạch mặt ngoài, rồi phủ bột ngô.
Băm hành lá và tỏi, trộn nước tương đen, xì dầu, đường và các nguyên liệu sốt còn lại.
Chiên bắp đến khi giòn.
Xào hành lá và tỏi, đun sôi sốt rồi trộn nhanh bắp chiên vào.

Mẹo nấu

Ngâm bắp trong nước muối vài phút trước khi phủ bột, sau đó vắt kiệt nước — điều này giúp giảm độ ẩm, tạo độ giòn hơn khi chiên.
Khi cô sốt, hãy nấu đủ lâu để đường và xì dầu hòa quyện, sốt đặc lại, giúp sốt bám chắc vào bắp.

Okjubu Món cuộn bí ngòi và thịt ba chỉ

Món ăn ngon miệng với thịt ba chỉ mỏng và bí ngòi cuộn lại, nướng đến lớp ngoài giòn rụm, bên trong ngọt mềm

20phútDễThịt và món chính

bí ngòithịt ba chỉ lát mỏngbột ngôxì dầu ngọt

ngoài giòn, bên trong ngọt mềmmón bí ngòiđồ nhậu

Solo Cooking God Cà tím Tongsu

Món cà tím Tongsu giá rẻ, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, dễ làm bằng cách trộn cà tím với trứng và bột tempura trong túi nilon, sau đó chiên trong dầu rồi xào cùng sốt chua ngọt đậm đà.

15phútDễThịt và món chính

cà tímhành tâyớt chuôngtrứngbột tempura

giòn bên ngoài, mềm ngọt bên tronggiá rẻphong cách Trung Hoa