Nguyên liệu chính
Hành lá lớnChả cá Hàn Quốc (eomuk)Dầu ănỚt bộtTỏi bămTinh chất cá ngừBột nêm bò dashidaMuối tinhTrứngMì sợi nhỏ (somyeon)
Mì cay Eomuk Guksu của Kim Jin-soon
Món mì cay giải rượu với chả cá Hàn Quốc (eomuk) thái mỏng và trứng trong nước dùng làm từ dầu phi hành lá và ớt bột
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bí quyết của món này là dùng nhiều hành lá lớn thay vì chả cá Hàn Quốc (eomuk) để dầu phi hành thơm trọn vẹn.
- Khi xào ớt bột, lửa lớn có thể làm ớt bị đắng và cháy, vì vậy hãy xào nhanh trên lửa nhỏ.
- Nếu khuấy ngay sau khi thêm trứng đánh tan, nước dùng sẽ bị đục, vì vậy hãy để trứng chín cho đến khi hơi phồng lên.
Phù hợp với
- Những ai muốn giải rượu nhanh với nước dùng cay vào ngày mưa.
- Những ai muốn thưởng thức món eomuk guksu kiểu đường phố với nguyên liệu cơ bản có sẵn trong bếp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Mì Cay Eomuk Của Ttukdak Hyung
- Solo Cooking God's Mì Kalguksu Cay Nước Dùng Cá Cơm
- Pocha-Style Spicy Eomuk Tteokbokki của Aha Bujang
- Tteokbokki Eomuk Cay Kiểu Chợ của Aha Bujang
- This Man's Cook Xíu Thính Cá Nướng Mì Udon Cay
- Okjubu's Chả Cá Cay Mini Kimbap
- Solo Cooking God Chả Cá Tôm Cay Xào Cơm
- Okjubu món Gỏi Cuộn Cơm Cá Cay
- Ttukdak Hyung's Mì Sợi Hàn Quốc (eomuk) Kimchi
- Kim Dae-seok's Mini Gimbap Chả Cá Cay
