Modu Recipe

Ttukdak Hyung's Kimchi Eomuk Guksu

Món mì đặc biệt với nước dùng trứng thanh mát từ nước luộc chả cá, phủ đầy topping kim chi chả cá xào chua ngọt cay.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn thưởng thức tại nhà món mì kiểu quán nhậu hoặc mì tiệc với nước dùng nóng hổi và topping phong phú.
  • ⭐ Những ai muốn cảm nhận sự hòa quyện cay mặn giữa kim chi và chả cá ăn kèm mì mềm mịn.
  • ⭐ Những ai tìm kiếm một tô mì đơn giản nhưng đầy đặn cho ngày lạnh hoặc cuối tuần.

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • mì sợi nhỏ
  • chả cá vuông
  • kim chi
  • bí xanh
  • cà rốt
  • hành tây
  • hành lá
  • trứng
  • rong biển bào

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: mì sợi nhỏ, chả cá vuông, kim chi, bí xanh, cà rốt, hành tây, hành lá, trứng.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Kimchi Eomuk Guksu chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị mì sợi nhỏ, chả cá vuông, kim chi, bí xanh, cà rốt, hành tây, hành lá, trứng.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Kimchi Eomuk Guksu khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì sợi nhỏchả cá vuôngkim chibí xanhcà rốthành tâyhành látrứngrong biển bào
YouTube

Ttukdak Hyung maeun eomuk guksu

Chả cá, mì và kimchi được xào hoặc trộn với sốt ớt cay, tạo nên món maeun eomuk guksu cay nồng.

65phútVừaMì và món ăn vặt Hàn
chả cákim chihành láhành tâybí xanh
món mìnấu nhanhcay
YouTube

Ttukbaegi Kimchi Eomuk Udon của Ttukdak Hyung

Món udon nấu theo kiểu nồi đất, với kim chi xào, chả cá và ớt Cheongyang cay nồng, thêm nước sốt udon đóng chai, đun sôi lăn tăn trong nồi đất.

15phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
kim chibột ớtgochujangđườngtỏi băm
siêu đơn giảnmón nướcăn đêm
YouTube

Gul Gat-kimchi Eomuk-tang Somyeon của An Seong-jae

Món eomuk-tang bổ dưỡng theo phong cách của đầu bếp An Seong-jae, với gul tươi sống và gat-kimchi đã rửa sạch, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà, cùng somyeon giúp món ăn thêm chắc bụng.

20phútDễCanh và món hầm
EomukGul tươiGat-kimchiSomyeonCủ cải trắng
Siêu đơn giảnMón canh/súpMón bổ dưỡng
YouTube

Chamchi Eomuk Bokkeum của Striker Chef

Món bánh cá xào thông thường được kết hợp với cá ngừ hộp để tối đa hóa vị umami, đồng thời tận dụng dầu cá ngừ để tăng hương vị, tạo nên món ăn kèm độc đáo.

10phútRất dễmón phụ
Bánh cá Hàn Quốc (eomuk)Cá ngừ hộpỚt CheongyangỚt đỏXì dầu
Siêu nhanhKẻ trộm cơmTận dụng tủ lạnh
YouTube

Kalguksu bí xanh chả cá của Seungwoo Dad

Kalguksu siêu đơn giản với vị umami đậm đà từ túi lọc nước dùng và nước dùng gà, cho nhiều bí xanh và chả cá để thưởng thức thịnh soạn.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì kalguksubí xanhchả cátúi lọc nước dùnggukganjang
siêu đơn giảnmón nướcmột tô
YouTube

Súp hành tây kiểu Pháp của Seungwoo Dad

Hành tây được xào lâu để tối đa hóa vị ngọt, sau đó nấu với nước dùng bò, rồi phủ bánh mì baguette và phô mai lên trên, là món súp kiểu Pháp cổ điển.

45phútVừaCanh và món hầm
hành tâybánh mì baguettephô mainước dùng bò
món cuối nămmón tiệcmón súp