Nguyên liệu chính
trứngJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)rượu nấu ăndầu hàotỏihành tâyhành lá lớncà rốtớt xanh Cheongyangớt đỏ
Trứng lòng đào ngâm tương của Kim Jin-sun
Trứng được luộc đúng 6 phút để giữ lòng đỏ ẩm mượt, sau đó rưới nước tương đã đun sôi và để nguội lên trên để tạo nên món trứng ngâm tương kiểu quán banchan.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Trứng dễ nứt nếu cho trực tiếp vào nước sôi, vì vậy ngâm trứng trong nước ấm trước giúp giảm sốc nhiệt.
- Đun sôi nước tương làm dậy vị umami của dầu hào và kéo dài đáng kể thời gian bảo quản trong tủ lạnh.
- Thêm cà rốt thái nhỏ vào nước ướp giúp tiết ra vị ngọt tự nhiên và umami, làm món ăn ngon mà không cần thêm đường.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm một món ăn kèm thiết thực để thưởng thức trong 7 ngày.
- Những ai muốn học cách làm trứng lòng đào mềm ẩm với lòng đỏ chảy không bị vỡ.
- Những ai muốn món trứng ngâm tương không quá mặn và có rau củ để trộn vào cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Jung Ho-young món Trứng luộc mềm trong nước tương
- Trứng Luộc Lòng Đào Ngâm Xì Dầu của Yoon Yi-ryeon
- Trứng lòng đào ngâm tương bằng túi nilon của Aha Bujang
- Maeil Matna Bánh Mì Kẹp Trứng Lòng Đào
- Kim Dae-seok: Trứng ngâm tương kombu
- Trứng kho tương của Kim Ho-yoon
- Lòng đỏ trứng ngâm tương của Jung Ho-young
- Trứng Mayak của Kim Dae-seok
- Solo Cooking God - Gyeranjang Xì Dầu Đa Dụng
- Trứng Ngâm Nước Tương của Aha Bujang
