Trứng luộc 7 phút ngâm trong hỗn hợp nước dùng kombu và nước tương theo tỷ lệ bằng nhau cùng hành lá, hành tây và ớt

Một món trứng cuộn kiểu Nhật truyền thống với hương vị umami đậm đà, được nâng tầm bởi nước dùng kombu, shochu và mirin, tạo nên độ ẩm cao và kết cấu mềm mịn tuyệt đối.