Kim Dae-seok's Kimchi Cà Chua

• cà chua chắc 3 quả (600g)
• mầm húng quế 40g
• hành tây 1/4 quả
• bột ớt đỏ 2 muỗng canh
• đường nâu 1/2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• xì dầu 1 muỗng canh
• nước xì dầu cá cơm 1 muỗng canh
• siro mận 1 muỗng canh
• muối 2 hạt nhỏ
• hạt vừng 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hâm cà chua trong lò vi sóng 1 phút giúp tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và giúp gia vị thấm sâu hơn.
• Tránh trộn cà chua từ đầu vì chúng dễ bị nát; hãy trộn rau củ vào hỗn hợp gia vị trước, rồi nhẹ nhàng gắp cà chua vào cuối cùng.
• Thêm dầu vừng có thể làm mất đi vị umami tươi mát đặc trưng của kim chi, nên tốt nhất là không dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có một món kim chi mát lạnh, có thể làm và ăn ngay mà không cần lên men.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ dinh dưỡng được nâng cao nhờ nấu bằng lò vi sóng.
• ⭐Những người yêu thích các món ăn độc đáo với cà chua tươi, thơm bùi.