Kim Dae-seok món xào mầm khoai lang ngọt
Món xào mầm khoai lang giòn tan và thanh mát, được nấu bằng dầu thực vật và dầu vừng perilla mà không cần bột perilla, làm nổi bật độ giòn đặc trưng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào mầm khoai lang đến khi màu xanh lam biến mất và lớp gia vị đỏ phủ đều — điều này đảm bảo độ giòn nhưng không dai.
- Dùng siro gạo thay vì đường ở cuối món giúp vị ngọt mịn, làm tăng độ bóng bề mặt mà không làm át đi hương vị.
- Khi điều chỉnh gia vị cuối cùng, nếu món ăn bị nhạt, hãy thêm một vài lần nhỏ muối thay vì thêm nhiều nước tương hơn để giữ vị sạch và cân bằng.
Phù hợp với
- Những người thích món xào rau tươi, không ngấy, không dùng bột perilla.
- Người muốn giữ nguyên độ giòn của mầm khoai lang theo mùa trong món ăn phụ.
- Bất kỳ ai đang tìm kiếm món banchan truyền thống nhẹ nhàng, đậm đà phù hợp làm món ăn phụ ngày lễ hay hàng ngày.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Salad Mầm Khoai Lang của Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok's Kim Chi Mầm Khoai Lang
- Okjubu's Khoai lang mầm kim chi
- This Man's Cook Xào Khoai Môn Tương Ớt Gochujang
- Dưa Muối Thân Khoai Lang của Yoon Yi-ryeon
- Jangajji Khoai Lang của Lee Hye-jung
- This Man's Cook Bánh rán khoai lang ngọt
- Khoai Lang Ngâm Tương của Lee Hye-jung
- Xào Mầm Hẹt của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun món dưa củ cải ngọt chua giòn
