Kim Dae-seok's Xào Tofu Đóng Băng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc đóng băng và tan băng tofu tạo ra những lỗ nhỏ bên trong, giúp gia vị thấm sâu hơn và mang lại độ dai giống thịt.
• Sử dụng mứt dâu tây và doenjang thay vì đường sẽ tăng độ sâu và tinh tế của hương vị nhờ tương tác đồng điệu, tạo nên vị đậm đà, phức tạp với chút ngọt tinh tế.
• Bạn có thể thay ớt chuông bằng hành tây cắt thành miếng tương tự để có vị ngọt và giòn hấp dẫn khác.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món ăn phụ độc đáo với độ dai mạnh mẽ từ tofu.
• ⭐Những ai muốn tận dụng tofu còn dư trong tủ đông theo cách ngon miệng và đặc biệt.
• ⭐Người yêu thích vị mặn ngọt cay nồng, gợi nhớ đến món mapo tofu.