Kim Dae-seok's Cà chua xào nước tương đậu nành

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh thái cà chua quá mỏng — điều này sẽ làm mất đi độ giòn đặc trưng. Nên giữ độ dày khoảng 6–7mm.
• Xào trên lửa nhỏ hoặc trung bình quá lâu sẽ khiến độ ẩm thoát ra, làm cà chua bị dính nhớt. Luôn dùng lửa lớn trong thời gian ngắn để giữ độ giòn.
• Deo cà chua đã nấu trong chảo nóng có thể gây đổi màu và mềm nhũn do nhiệt còn sót. Luôn chuyển chúng ra đĩa rộng ngay lập tức và làm nguội ngay.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món xào cà chua đậm vị thay vì salad cà chua thông thường.
• ⭐Người muốn có món ăn phụ nhẹ nhàng, thanh mát mà vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng của cà chua.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến món ăn phụ ngon miệng trong vòng 30 phút chỉ với các nguyên liệu phổ biến như cà chua và nước tương đậu nành.