Công Thức Của This Man's Cook: Salad Dưa Leo Xì Dầu Mực

Name: Công Thức Của This Man's Cook: Salad Dưa Leo Xì Dầu Mực
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: dưa leo 1 quả; hành tây 1/4 quả; gochujang 1 muỗng canh; bột ớt đỏ 1 muỗng canh; đường 1 muỗng canh; tỏi băm 1 muỗng cà phê; xì dầu mực 1 muỗng canh; hạt vừng rang 1 muỗng canh

Một món salad dưa leo giòn tan được làm chỉ trong 5 phút với vị umami đậm đà từ xì dầu mực, không cần muối dưa leo trước.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

dưa leohành tâyxì dầu mựcgochujang

Thẻ

siêu đơn giản chua ngọt công thức 5 phút

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

dưa leo 1 quả
hành tây 1/4 quả
gochujang 1 muỗng canh
bột ớt đỏ 1 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

dưa leo hành tây xì dầu mực gochujang

Ttukdak Hyung's Salad Hạt Đậu Nành và Ớt Xanh

Món salad ớt xanh và hành tây giòn mát, được tẩm gia vị bằng sốt đậu nành tự làm, ssamjang và gochugaru.

10phútRất dễmón phụ

ớt xanhhành tâysốt đậu nành tự làmssamjanggochugaru

rất đơn giảnmón ăn kèmđồ ăn kèm cơm

Jung Ho-young's Xà lách dưa chuột và hành lá xì dầu универсальный

Dưa chuột đã bỏ hạt, muối và đường để giữ độ giòn và dai, trộn cùng nước sốt xì dầu универсальный đậm đà, tạo nên món ăn phụ mát lạnh, gợi nhớ đến các loại rau củ đã được tẩm ướp.

20phútDễmón phụ

dưa chuộthành láhành tâybột ớt đỏxì dầu mực

rất đơn giảnnước sốt универсальныйdọn tủ lạnh

đường 1 muỗng canh

tỏi băm 1 muỗng cà phê

xì dầu mực 1 muỗng canh

hạt vừng rang 1 muỗng canh

Công thức

Rửa sạch dưa leo và hành tây, sau đó lau khô kỹ.
Cắt đôi dưa leo rồi thái xiên thành những miếng thô, vụn; thái hành tây thành các miếng tương tự về kích thước.
Trộn đều gochujang 1 muỗng canh, bột ớt đỏ 1 muỗng canh, đường 1 muỗng canh, tỏi băm 1 muỗng cà phê, xì dầu mực 1 muỗng canh và hạt vừng rang 1 muỗng canh để làm sốt.
Cho dưa leo và hành tây vào sốt, trộn đều cho đến khi phủ đều sốt.
Dùng ngay trước khi nước dư từ dưa leo tích tụ quá nhiều.

Cắt dưa leo và hành tây thành những miếng lớn vừa ăn.
Trộn gochujang, bột ớt đỏ, đường, tỏi, hạt vừng rang và xì dầu mực để làm sốt.
Trộn đều rau củ đã thái với sốt và nhanh chóng hoàn thành món ăn.

Mẹo nấu

Vì dưa leo không được muối trước nên độ giòn được giữ tối đa—nên dùng ngay trước khi ăn.
Sử dụng xì dầu mực thay vì nước mắm thông thường giúp giảm mùi tanh mà vẫn tăng độ sâu của vị umami, không làm lấn át hương vị tươi mát của rau củ.

Phù hợp với

Những người muốn nhanh chóng bổ sung món ăn phụ tươi mát trong lúc chuẩn bị bữa ăn bận rộn.
Người muốn dễ dàng nâng cao độ sâu và độ đậm đà của các món salad dựa trên gochujang.

Yeo Kyung-ok's Dưa Leo Xào Tứ Xuyên

Một món salad dưa leo kiểu Trung Hoa thanh mát và cay nồng, được làm bằng cách đập nhẹ dưa leo với phần sau của dao, rồi trộn cùng dầu hạt tiêu Tứ Xuyên và dầu ớt để tạo vị chua ngọt, tê tingle đặc trưng.

5phútRất dễmón phụ

dưa leotỏigiấmxì dầudầu hạt tiêu Tứ Xuyên

rất đơn giảnmón ăn giết cơmđồ ăn vặt buổi tối muộn