Kim Dae-seok's Vịt Khô Hấp

• vịt khô 500g
• rau cải xoăn 1 nắm
• lá húng quế 20 lá
• hành tây 1/2
• hành lá 1 nắm
• cheonggukjang 2 muỗng canh
• doenjang 1 muỗng canh
• bột hạt é 1 muỗng canh
• tỏi 2 tép
• đường nâu 1 muỗng canh
• giấm 1/2 muỗng canh
• mirin 1 muỗng canh
• siro ngô 1 muỗng canh
• nước lạnh 1/2 cốc

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu hành tây có vị cay mạnh, hãy ngâm sơ qua nước lạnh rồi vắt bỏ bớt nước trước khi dùng.
• Giữ trống giữa rổ hấp giúp hơi nước lưu thông đều, đảm bảo thực phẩm chín đều khắp.
• Nếu không có đường nâu, có thể thay bằng đường trắng thông thường mà không ảnh hưởng đến chất lượng nước sốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức vịt khô theo cách độc đáo, nhẹ nhàng hơn so với nướng.
• ⭐Người yêu thích vị đặc trưng của nước sốt cheonggukjang tự làm, vừa mặn mà lại chua ngọt dịu.
• ⭐Người muốn chế biến món chính ấn tượng hoặc bữa ăn sang trọng đơn giản chỉ bằng phương pháp hấp.