Bánh bao giòn tan, thanh đạm được gói bằng giấy gạo từ thịt xông khói vịt và hành lá, nướng trong lò chiên không dầu

Món vịt quay mặn mà tái hiện phong vị vịt quay Bắc Kinh bằng cách kết hợp vịt hun khói chiên không dầu với da giòn, hành lá thái sợi và sốt hoisin.