Kim Dae-seok - Sò điệp đỏ hấp
Loại bỏ mùi tanh của hải sản bằng cách bao quanh sò điệp với soju, rồi hấp trong 6 phút và nghỉ 1 phút để có sò điệp mềm ngọt tự nhiên
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sò điệp đỏ tươi nội địa có thể chế biến đơn giản chỉ bằng cách chà rửa — không cần ngâm trước.
- Không hấp quá 6 phút, vì sò điệp sẽ co lại và trở nên dai.
- Nghỉ 1 phút sau khi tắt bếp giúp giữ độ ẩm, tạo nên kết cấu mềm mịn và ngọt nước.
Phù hợp với
- Những ai muốn dễ dàng chế biến sò điệp mềm ngọt tại nhà mà không lo mùi tanh.
- Người tìm kiếm món khai vị hay món ăn đãi tiệc tại nhà ấn tượng với thời gian nấu ngắn.
- Người tò mò về kỹ thuật hấp đúng thời gian và nghỉ sau nấu để tránh sò điệp bị cứng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef Hồng hàu sốt kem saffron
- Ttukdak Hyung's Cơm Sotbap Hàu Đỏ
- Yeo Kyung-ok món hàu hấp kiểu Quảng Đông
- Sò điệp hấp kiểu Hồng Kông của Ttukdak Hyung
- Hwang Jin-sun's Nước xốt Doubi Sò điệp
- Striker Chef Tôm và Sò điệp sốt kem tỏi
- Doenjang Jjigae Sò Điệp của Aha Bujang
- Sò điệp nướng bơ của Aha Bujang
- Cơm trộn Kkomak Minari của Okjubu
- Solo Cooking God's Cơm trộn Rau diếp cá
