Kim Dae-seok - Sò điệp đỏ hấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sò điệp đỏ tươi nội địa có thể chế biến đơn giản chỉ bằng cách chà rửa — không cần ngâm trước.
• Không hấp quá 6 phút, vì sò điệp sẽ co lại và trở nên dai.
• Nghỉ 1 phút sau khi tắt bếp giúp giữ độ ẩm, tạo nên kết cấu mềm mịn và ngọt nước.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng chế biến sò điệp mềm ngọt tại nhà mà không lo mùi tanh.
• ⭐Người tìm kiếm món khai vị hay món ăn đãi tiệc tại nhà ấn tượng với thời gian nấu ngắn.
• ⭐Người tò mò về kỹ thuật hấp đúng thời gian và nghỉ sau nấu để tránh sò điệp bị cứng.