Cơm trộn Kkomak Minari của Okjubu

• 1 bát sò huyết luộc
• 1 nắm rau mùi tàu
• 1 bát cơm
• 1 lòng đỏ trứng
• 5 thìa canh xì dầu
• 1/2 thìa canh đường
• 1 thìa canh bột ớt
• 2 thìa canh tỏi băm
• 1~2 quả ớt Cheongyang
• 1 thìa canh vừng rang
• 1 vòng dầu mè
• 1 thìa canh siro oligo
• 1 thìa canh nước mắm cốt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm nước mắm cốt vào sốt sẽ làm tăng vị umami của hải sản từ sò huyết, giúp cơm trộn đậm đà hơn.
• Rau mùi tàu có mùi thơm và độ giòn là điểm nhấn, nên trộn nhẹ ngay trước khi ăn thay vì ngâm lâu trong sốt.
• Khi ăn, làm vỡ lòng đỏ trứng và trộn đều sẽ giúp vị cay ngọt của sốt trở nên mịn màng, rất thích hợp cho món một tô.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp giữa rau mùi tàu thơm và sò huyết dai trong một tô cơm trộn.
• ⭐Người đang tìm món cơm trộn cay ngọt, đậm đà umami để kích thích vị giác.
• ⭐Những ai muốn có một bữa ăn ngon mà không cầu kỳ, chỉ cần sốt và trộn nguyên liệu là xong.