Kim Dae-seok món thịt bò xào rau củ

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 200g thịt bò gân
• 2.5 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh mirin
• 1/3 muỗng canh đường
• 2 nấm bào ngư khổng lồ
• 1/2 hành tây
• 1/2 quả ớt chuông đỏ và vàng mỗi loại
• 1 ớt Cheongyang
• 5 tép tỏi
• 1/2 nhánh hẹ
• 1 muỗng canh nước sốt hàu
• 2cm xì dầu mù tạt
• 1 muỗng canh dung dịch đường gạo
• lượng dầu ăn phù hợp
• 2 nắm muối
• 1 muỗng canh vừng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cắt nấm bào ngư khổng lồ thành những lát dày, tròn thay vì cắt dài sẽ tạo độ dai giống như sò điệp.
• Lượng xì dầu mù tạt 2cm trong phần gia vị giúp loại bỏ mùi dầu mỡ và mùi lạ của thịt bò, để lại vị thanh tao, tinh khiết.
• Vì thịt bò đã có mỡ riêng, hãy bắt đầu xào mà không dùng dầu, rồi mới thêm dầu khi cho rau củ vào để tránh bị béo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món chính từ rau củ thừa trong tủ lạnh.
• ⭐Những ai muốn có vị cay dịu nhẹ, đậm đà mà không bị béo hay mùi lạ trong món thịt bò xào.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm món ăn ấn tượng, đầy đặn để dùng bữa tối hoặc đãi khách.