Nguyên liệu chính
thịt ba chỉ (cắt tươi)hạt tiêu Sichuan (huajiao)quế đen (chaojia)rượu trắngmỡ lợnhành láớt đỏtỏigừng
YOOXICMAN's Xào Rau Củ Userok
Một kỹ thuật bảo quản truyền thống của Vân Nam, Trung Quốc, có lịch sử 2.000 năm, trong đó thịt ba chỉ được ướp trong mỡ lợn tươi đã ép ra trong một tháng, kết hợp với món xào rau thơm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vì userok được ủ suốt một tháng và trở nên rất cứng, hãy thái nó thật mỏng trước khi nấu để đảm bảo thịt mềm khi hấp và đạt độ dai tuyệt hảo.
- Muối thấm sâu vào thịt, vì vậy tránh thêm muối khi xào cùng rau hoặc rau xanh để giữ sự cân bằng hương vị.
- Do tính chất bảo quản lâu dài, nếu thịt bị lộ ra sẽ hư hỏng—kiểm tra xem mỡ có che kín thịt hoàn toàn sau khi đông lại, và bổ sung ngay lập tức nếu cần.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện phương pháp bảo quản thịt cổ xưa 2.000 năm trên đất liền, giúp thịt tươi lâu mà không cần tủ lạnh.
- Những người tìm kiếm hương vị thịt lợn đậm đà, đặc sắc vượt xa các món thịt nướng hay luộc thông thường.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món thịt bò xào rau củ
- Yeo Kyung-rae's Món xào rau củ sốt đậu tương cay
- Yeo Kyung-ok's Món xào rau theo phong cách Trung Hoa
- Seungwoo Dad món xào xúc xích rau củ
- Xúc xích Vienna xào rau củ của Seungwoo Appa
- Cơm chiên rau củ của Lee Yeon-bok
- Solo Cooking God món xào rau củ nội tạng gà
- Kim Dae-seok món xúc xích rau củ xào
- Kim Ho-yoon Sausage Yache-bokkeum
- Gimbap Xào Rau Củ của Thần Nấu Ăn Một Mình
