Nguyên liệu chính 🥩
trứnghành lánước tươngnước mắm mực
Ttukdak Hyung món canh trứng đơn giản
Là món canh nước thanh mát, ngọt dịu được nấu từ nước hầm mực khô, lòng đỏ trứng mềm mịn và hành lá, nêm nếm bằng nước tương và nước mắm mực để tạo vị đậm đà, tinh tế.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cần một món canh thanh mát, mềm mịn để ăn kèm với các món như cơm xào sốt đậu đen, cơm xào dầu mỡ, cảm giác dễ chịu, không ngán.
- ⭐ Người bận rộn muốn nấu một bát canh nóng ấm chỉ với ít công đoạn, không cần nhiều nguyên liệu phức tạp vào buổi sáng.
- ⭐ Người tìm kiếm món canh thanh đạm, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, không gây kích ứng, giúp bụng dễ chịu.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- trứng 2~3 quả
- hành lá một chút
- nước tương vừa đủ
- nước mắm mực vừa đủ
- nước hầm mực khô vừa đủ
Công thức 🍳
- Đổ nước hầm mực khô vào nồi, đun trên lửa lớn cho sôi mạnh để chuẩn bị nền nước canh.
- Trong lúc nước đang sôi, đánh tan trứng vào bát để làm hỗn hợp trứng mịn, hành lá thái nhỏ.
- Khi nước sôi mạnh, đổ từ từ hỗn hợp trứng theo hình vòng tròn, rồi cho hành lá thái nhỏ vào ngay lập tức.
- Thêm nước tương và nước mắm mực để điều chỉnh độ mặn của nước canh, tạo vị đậm đà sâu sắc.
- Khi trứng chín, nổi lên thành từng miếng mềm mại, đun thêm một chút nữa rồi tắt bếp, múc ra bát.
- Đun sôi nước hầm mực khô trong nồi, đánh trứng thành hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp trứng vào nước đang sôi theo hình vòng tròn, cùng với hành lá thái nhỏ.
- Nêm nước tương và nước mắm mực, đợi trứng chín và nổi lên là hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Sau khi đổ trứng, không nên khuấy ngay vì sẽ làm nước canh đục và trứng vỡ vụn; hãy để yên một lúc để trứng tự chín và nổi lên như những cục mềm.
- Thay vì dùng muối, kết hợp nước tương và nước mắm mực khi nêm sẽ tạo vị thanh mát nhưng đậm đà, quyến rũ hơn nhiều.
- Dùng muỗng nhẹ nhàng gạn bỏ bọt trắng xuất hiện khi đun sôi để giữ nước canh trong và sạch đẹp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món súp trứng Trung Hoa
Dùng nước mắm tôm và rượu nêm để tạo nền, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã lọc qua rây để giữ được độ mềm mịn đặc trưng của nhà hàng Trung Hoa, mang lại vị thanh mát, dịu nhẹ.
trứnghành lánước mắm tômrượu nêmmuối
siêu đơn giảnmón canhăn dã ngoại
YouTubeTtukdak Hyung món canh thịt bò đơn giản
Canh thịt bò đơn giản được tái hiện chỉ với 2.000 won bằng cách dùng nước hầm xương gà sâu đậm từ mì súp sườn, thêm hành lá xào và ớt bột tạo vị cay nồng đặc trưng.
hành láớt bộtnước tương hạt đậu nànhmì súp sườntrứng gà
đơn giảncanhmón giải rượu
YouTubeBaek Jong-won món canh đậu nành đơn giản siêu nhanh
Khi không có nước hầm mực khô, chỉ cần một muỗng canh bột nước hầm mực khô là đã tái hiện trọn vẹn vị quê nhà trong món canh đậu nành siêu đơn giản này
đậu nànhbí ngôhành lábột nước hầm mực khôớt bột
siêu đơn giảnnấu ăn một mìnhmón canh
YouTubeBaek Jong-won - Kimchi Jjigae Siêu Đơn Giản
Tóm tắt: Cho thịt heo vào nước vo gạo đun sôi kỹ để tiết mỡ, sau đó thêm kim chi chua và tôm muối để tăng vị umami đậm đà cho món kimchi jjigae siêu đơn giản.
thịt heokim chi chuabột ớt (gochugaru)xì dầu nước dùng (gukganjang)tôm muối (saeujeot)
siêu đơn giảnđưa cơmmón canh
YouTubeRamyeon nguội siêu đơn giản của Baek Jong-won
Mì ramyeon với nước dùng chua ngọt từ gói gia vị, xì dầu, giấm và đường, kết hợp với giá đỗ giòn và rau củ, thưởng thức cùng đá lạnh - món mì thanh mát cho mùa hè.
RamyeonGiá đỗHành tâyỚt CheongyangXì dầu
Siêu đơn giảnĐặc sản mùa hè
YouTubeCông thức siêu đơn giản món Thịt ba chỉ bò xào của đầu bếp An Seong-jae
Xào thịt ba chỉ bò mà không dùng dầu, đun nhỏ lửa với tương và mirin theo tỉ lệ 1:1 để giữ trọn hương vị thịt và mùi thơm của hành, món xào siêu tốc cho bữa khuya.
Thịt ba chỉ bòTương (xì dầu)MirinTỏi bămHành lá
Siêu đơn giảnBữa khuya