Salad Dưa Hành Kim Dae-seok

Name: Salad Dưa Hành Kim Dae-seok
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 120g dưa hành; 1/2 quả chanh; 5 quả dâu tây; 1/2 quả táo; 2 muỗng canh giấm (dùng để rửa); 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất; 1 muỗng canh đường thô (hoặc đường thường); 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh giấm; 1/3 muỗng canh muối; 1 muỗng canh vừng nguyên hạt

Món salad lành mạnh được làm bằng cách trộn dưa hành tươi với vị chua thanh của táo và dâu tây, cùng nước sốt ô liu đặc biệt có tỏi tươi băm nhỏ.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

dưa hànhchanhdâu tâytáo

Thẻ

rất đơn giản lành mạnh vị chua thanh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

120g dưa hành

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

dưa hành chanh dâu tây táo

Okjubu's Gỏi Mỡ Ba Chỉ Cây Hẹ Tía

Món salad đậm đà với những mầm cây hẹ tía thơm lừng và thịt mỡ ba chỉ đậm vị, trộn cùng nước sốt tương đậu nành chua ngọt chuẩn tỷ lệ 1:1:1.

15 phútDễSalad và bữa nhẹ

mỡ ba chỉmầm cây hẹ tíahành tâytương đậu nànhgiấm

rau mùa xuânmón lành mạnhsiêu dễ

Salad Dưa Leo Cà Chua của Kim Dae-seok

Một món salad siêu đơn giản và lành mạnh, loại bỏ hạt dưa leo để tránh bị nhũn, được phục vụ cùng nước sốt vừng giã vụn và dầu ô liu.

15 phútRất dễSalad và bữa nhẹ

dưa leocà chua bihành tâytrứngtỏi băm

siêu đơn giảnlành mạnhthanh mát

1/2 quả chanh

5 quả dâu tây

1/2 quả táo

2 muỗng canh giấm (dùng để rửa)

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

1 muỗng canh đường thô (hoặc đường thường)

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh giấm

1/3 muỗng canh muối

1 muỗng canh vừng nguyên hạt

Công thức

Ngâm 120g dưa hành trong nước cùng 2 muỗng canh giấm và để yên trong 5 phút để khử trùng và loại bỏ tạp chất.
Sau 5 phút, rửa nhẹ nhàng dưa hành dưới vòi nước lạnh, bỏ những lá đen ở đầu, rồi xả ráo hoàn toàn trong rổ lọc.
Lột vỏ 1/2 quả chanh và băm nhỏ để tạo độ sần sật cho nước sốt.
Làm sạch 5 quả dâu tây, bỏ cuống và cắt thành tư theo chiều ngang.
Loại bỏ hạt ở giữa 1/2 quả táo và thái mỏng (dày từ 3–4mm) để giữ độ giòn.
Trong một tô lớn, trộn đều phần thịt chanh băm, 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh đường thô, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh giấm, 1/3 muỗng canh muối và 1 muỗng canh vừng nguyên hạt. Khuấy đều để tạo thành nước sốt chanh. Điều chỉnh gia vị thêm một chút muối nếu cần.
Trong một tô lớn, trộn dưa hành đã ráo, táo thái lát và dâu tây đã cắt.
Rưới nước sốt chanh lên hỗn hợp, trộn nhẹ tay bằng tay – chỉ đủ để phủ đều, tránh làm dưa hành phát ra vị đắng xanh mạnh, rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Ngâm dưa hành trong nước giấm, rửa nhẹ, xả ráo, rồi cắt táo và dâu tây thành miếng vừa ăn.
Băm nhỏ thịt chanh và trộn với dầu ô liu, tỏi băm, muối và đường để làm nước sốt đặc biệt.
Rưới nước sốt lên dưa hành và trái cây, trộn rất nhẹ để tránh làm tiết ra vị đắng xanh.

Mẹo nấu

Xử lý dưa hành cẩn thận như đang chăm sóc em bé – việc chà xát, rửa quá nhiều hay trộn quá kỹ sẽ làm tăng mùi cỏ khô.
1 muỗng canh tỏi băm trong nền nước sốt chua ngọt sẽ tạo độ đậm đà, giàu vị, phù hợp với khẩu vị Hàn Quốc.
Khi nêm nước sốt, chỉ dùng muối thay vì nước tương để giữ màu sắc của salad luôn sáng và sạch.

Phù hợp với

Những ai muốn đánh thức cảm giác thèm ăn bằng một món salad nhẹ nhàng, thanh mát và bổ sung năng lượng mùa xuân.
Những ai muốn thưởng thức dưa hành theo mùa trong một món salad giòn tươi, sảng khoái.

Kim Dae-seok's Dolnamul Jeon

Một món bánh kếp rau mùa xuân độc đáo được làm bằng cách trộn cây đá quý tươi cùng hạt dẻ rừng để tạo thành hỗn hợp xanh thơm, tối đa hóa vị béo ngậy.

15 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

dolnamul (cây đá quý)hạt dẻ rừngbột gạo (không lẫn glutin)bột mì

Món ăn độc đáoĐồ ăn vặt cho trẻ emMón ăn theo mùa

Salad Xà Lách và Cà Chua của Yoon Yi-ryeon

Một món salad tươi mát, tốt cho sức khỏe với xà lách và cà chua trộn cùng nước sốt kiểu Hàn Quốc làm từ nước mắm cá cơm lên men, giấm và siro maesil.

10 phútRất dễSalad và bữa nhẹ

xà láchcà chuahành tâynước mắm cá cơm lên mensiro maesil

tốt cho sức khỏesiêu đơn giảnvị tươi mát

Salad Ba Rọi Heo Ba Tấc của Choi Kang-rok

Thịt ba chỉ thái lát mỏng 1mm được chần sơ qua nhiệt dư của bếp sau khi tắt lửa, ăn kèm với sốt hành tây tự làm xay bằng bàn mài, tạo nên một đĩa salad chất đầy.

20 phútDễSalad và bữa nhẹ

Thịt ba chỉHành tâyXà lách

Siêu đơn giảnMón ăn độc đáoThực phẩm tốt cho sức khỏe

Salad Tofu Phương Đông của Baek Jong-won

Món salad thân thiện với chế độ ăn uống, featuring tofu chiên giòn được phủ lớp bột năng, served cùng rau tươi và nước sốt Phương Đông đơn giản được làm bằng cách trộn nước muối dưa cải để lại và dầu ô liu theo tỷ lệ bằng nhau.

15 phútDễSalad và bữa nhẹ

tofurau lettucerau endivetomato biếcmầm đậu

nhanh và dễtái sử dụng đồ thừamón ăn lành mạnh

Salad Dưa Hành Kim Dae-seok

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần