Salad Tofu Phương Đông của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Rắc một ít muối nhẹ lên tofu và lau khô trước khi phủ bột năng — điều này giúp giảm hiện tượng bắn dầu khi chiên và cải thiện đáng kể kết quả cuối cùng.
• Để đơn giản hóa và giảm calo, có thể bỏ qua bước chiên và thay vào đó nghiền nát hoặc thái mỏng tofu sống như phô mai ricotta — nó hợp tuyệt vời với món salad này.
• Dùng dầu ô liu nguyên chất thay vì dầu ô liu thông thường để có mùi thơm và vị tốt hơn trong nước sốt salad.
• Sử dụng nước muối dưa cải chua có chứa chanh hoặc cà chua sẽ loại bỏ nhu cầu thêm giấm hay nước cốt chanh để đạt được vị nước sốt Phương Đông hoàn hảo.