Chần trong nước sôi chỉ 10 giây để giữ độ giòn tối đa, sau đó trộn với sốt miso đậm đà – món rau xuân đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng.

Rau chwinamul mùa xuân non mềm luộc đến khi mềm, sau đó nêm với nước mắm cá cơm lên men và chiết xuất mận để có món rau củ thanh khiết làm món phụ mùa xuân.